每年的2-4月间是采收春茶旺季，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后20天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一年中弄普洱茶最好的时机，也是茶农最忙碌的季节。
对于新茶，我只换一下口味，尝尝鲜过把瘾就可了，不会常喝之。但嗜好闻茶饼的清香，和闻茶汤的外香，新生茶有一股浓郁的香,香气浑厚而深沉，深吸一口浓香，一股子够味了...喝新茶只是感受比较一下，新茶与老茶的香气是不一样的。对于满意符合己口味的新饼就是一个字“存”...陈香气
关于“越陈越香”是普茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”我不认同普洱所谓“可入口的古董”，但普洱茶不同于其他茶贵在尝新春茶嫩茶，普洱茶贵在岁月的累积，让它转化出迷人的“陈”往往会随着时间逐渐转化更好。陈年老茶倒出的不是汤汁，而是岁月。一般在10--12年陈化，足以让人满意的口味。陈香是需时间的堆积，耐得住气这叫“陈香气”通过仓储存放，茶饼会变化得更加内敛、低沉且缠绵，迷迭香绕，令茗者愉悦且沉醉。所以陈香气是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息或者叫香气的综合统称，并非特指某一种类似的香气。
我比较喜欢普茶陈香气，陈是普洱茶後期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香气是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息（香气），这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的自然醇化而转化过来的。陈香气是普茶的特别之处。清纯和，滋味醇、气甘香，茶韵足。 品老普茶，就是品尝一种沧桑，会让人霎时感悟那份岁月的老味道。
