1.生津的速度
生津是很容易的，很多原因可以令人生津，但过分注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度。同样品种者，速度越快，则越好。
2.回甘的彻底程度
真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩感就极其微弱，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
3.香气的融合度
闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质普洱（特指新生茶）的香气是从入口后再从喉咙里散发出来，通常持续很长时间，很清幽，喝完茶后不会有不适感。
4.喉感的深度和持久度
喉感很深的茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
5.喉韵清雅悠长
(责任编辑：茶小仙)
