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弯弓古树茶那些不得不说的秘密

时间:2023-11-16 10:26来源:老骥茶庄 作者:佚名浏览:
易武是西双版纳历史上的一座古城,位于勐勐腊县东北部,距县城约110千米,地处山区,坐落在山脊之上。易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大也有人将易武茶山称
普洱茶
易武西双版纳历史上的一座古城,位于勐勐腊县东北部,距县城约110千米,地处山区,坐落在山脊之上。易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,它包括易武正山、慢撒山、曼腊山在内,因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。据《易武县志》记载,清朝初年,当地曾设土把总。清廷授以土把总职的伍善甫(又名伍乍虎)系汉族。易武是个傣语地名,“易”与今傣族妇女名字之“玉”同音,意为女性;“武”意为蛇。“易武”的意思就是美女蛇所在之地。因易武有个花蛇洞地名,由此而得。
易武产茶,是明清时代滇南六大茶山分布地之一,所产茶叶数量在六大茶山中位居榜首,乾隆年间,大批客商慕名而来,落籍易武栽培茶园,“代易武赔纳贡典”。易武街商贾云集,一度繁华,是汉人落籍较多之地,这也是易武各寨的名字大多富于文化气息的渊源。而每当我们说到易武的茶的时候,我们想到的大部分是薄荷塘、刮风寨等,但是,却很少想到弯弓,今天,老骥就来给大家说一说弯弓
 
弯弓为什么那么贵?
弯弓古树生长在1800米以上的海拔,那里四季如春,高山雨水充沛,高海拔荒山野岭,终年人烟稀少,少了世俗喧哇,原始森林古树,自由旷野粗放,最大限度保证了弯弓古树原生态有机品质!带有独特原始的森林气息,早春气息强烈。汤水厚实饱满,易武山的香柔体现较佳,喉韵绵长持久,稳定性很好。弯弓古树茶因为树龄极大,还体现出一种不可替代的醇和度,这种醇无比舒爽,堪称古树茶中的佼佼者!
而对于弯弓古树茶来说,它是易武茶中最贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈现在茶客的眼前。更无奈的是这密实的大山并不是处处都有茶,必须再翻一个山梁才能找到另一片较为集中的茶园,因为少,还有好,再加上获得真品难,于是自然给予了弯弓高贵茶价一个最恰当的理由。
 
弯弓普洱茶的特点:
弯弓古树茶选用云南西双版纳勐腊县易武乡丁家寨,弯弓的晒青毛茶原料,秉承传统工艺,经高温蒸制,石磨压制而成。饼形工整,条索粗壮,松紧适度,叶片长,芽头肥壮显毫,密香浓郁,香气持久,叶底肥嫩厚实、耐泡,是易武茶区中难得的极品。汤色金黄透亮,茶汤细腻,滋味醇厚,茶气柔而刚,韵味悠长。
 
第一泡:汤色浅黄明亮,蜜香浓郁,入口甜润,略显淡薄。
第三泡:汤色浅黄明亮,蜜香馥郁,清香显露,香气层次感明显。
第五泡:汤色金黄透亮,蜜香浓郁伴甜香,甜醇饱满,微苦,但瞬间转化,微涩。
第七泡:汤色浅黄明亮,清香浓郁,夹杂淡淡甜香,甜醇饱满,茶汤厚重,甜感明显。
第九泡: 汤色浅黄明亮,清香浓郁伴山野之香,入口甜,茶汤饱满,醇厚。
 
弯弓大寨为何衰落?
一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重,烧毁太多,现已看不到成片的茶林。
弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。
更无奈的是这密实的大山中并不是处处都有茶,必须再翻一个山梁才能找到另一片较为集中的茶园。
(责任编辑:茶小仙)
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