说了普洱茶这么多好处，今天来说说普洱茶新手应该了解哪些基础？一般来说，新手了解茶，从茶的文化历史开始，当然，很多人也只是听听，听到的是什么？听的是茶的应用，对人的应用，从健康养生到利益交换，总体而言接受的基础是从美学的情怀角度，并且是对自己有利的层面上建立的，我们叫做认同感。
新手了解普洱茶，我们一般都是从边听边喝着体验开始的，可以这么说如果好喝，我们就多听一些，不好喝就不听。另外有一些人听说普洱茶好，然后去追茶山，这部分茶友比较有实力，而且他们喜欢自然，冲着普洱茶产地的山水秀丽，传说故事，历史文化，以及滋味去的。所以初学者了解普洱茶的基础，我们首先关注的，是茶的香与味，这是公认的。
然而，由于食品安全的问题，很多茶友迷失在茶叶的体验以及各种资讯中，于是我们借助了科技建立的标准，用现有的食品安全来保证我们的身体安全性，在这里，我们需要明白的是，安全与健康养生还是有一些区别的，比如，我们说身体无害与保持年轻的活力无病的状态是有差距的。出于对自己的安全考虑，我们选择了——品牌。
以上条件无可厚非，也就是说，很多人先选择品牌，再选择自己喜欢的口感，就此，我们已经达到了新手的初步，就是我们根据自己的喜好，选择口感，是新手的第一步，当然，请记住，这是第一步，这个一步迈出去后，以后我们基本就离茶的真相越来越远了，怎么个说法呢？
之前说过，我们知道的茶资讯信息，六大茶类，都是利于自己的时候才去接收，那么我们大部分听到的信息是什么呢？文化历史，诱人的香气滋味，养生健康，名人效应，传说的神话故事，科技资讯，利益价值，这些总体让我们可以获得什么呢？我们会获得暂时的放松消遣。这种感觉的深层意义在于，健康。因为放松，我们可以得到解压，身体也得到某些方面的恢复，这就是我们全世界人类认为美味给我们带来好处的根本，为什么呢？因为婴儿的嘴巴是最挑剔的。
说到这里有人问，这个和真相越来越远什么关系呢？这些与我们的健康有关。喝茶是养生的一个环节，这是全世界的人都公认的一个概念，当然，曾经是一个理论。因为现代也证明茶叶有很多内含物质对人体有益，问题是，我们很多人喝了茶，并没有得到实际的体验，成了一个概念，而这也因此让人们陷入了虚幻中，什么虚幻呢？就是茶叶没有养生功能，都是吹的。
如果您是一个严谨的人，有思维逻辑，您应该思考一下你认为喝的茶到底对不对。什么意思呢？我们喝茶放松背后的目的，是缓解压力等等，也就是让身体暂时舒适，这些舒适的背后就是让自己暂时健康，比如我们睡觉，是缓解压力，恢复体力，脑力最好的方式，但是睡过了，反而会有害，这些都是说明了过犹不及的层面。通过这样的方式，我们会发现，喝茶好喝的背后，其实是身体健康。比如，解渴分“解体渴”还是“解口渴”？这些都是身体缺水的信号，如果长期缺水，我们的身体就会出现健康问题，而过多的水，可能会引起水中毒。这些道理，我相信大部分人是懂的，问题在于——我们要结果。我们知道喝茶是有多方面有益的，可是，为什么我们没有得到呢？从这些例子中，我们可以看出，我们所得到的解渴，舒适，是我们想象出来的。
很多人认为我说错了，因为很多人是喝到了香气滋味，而且都是很好的，舒服的。您有自己的认知，您可以说这是您感觉到的。我只是用结果或者站在那些没有得到健康的茶客的角度上跟大家说明事实。总结一下，我们是喝到了茶的香气滋味，但是对于没有喝到亚健康，慢性病改善的茶客而言，是否认为是喝茶养生的呢？答案一定是否定的，因为没有喝到这样的体验，也就证明了，茶养生是虚假的，古人说的是错的，等等。中国历史有几千年，茶是我们祖先以及几代人传下来的，所以不可能忽悠我们。而现代人注重香气滋味却没有得到健康，这是导致我们活在虚幻中的事实。
那么，是什么问题引起我们喝到香与味，感受轻松，解渴的时候并没有得到健康的体验呢？或者说是什么问题让我们活在虚幻中呢？答案是科技。科技技术对植物使用了催化剂，农药，生物化学等等，最终我们不可避免地活在了虚幻中。另外，我们的农作物，粮食，以及动物吸收了无法保证健康的元素后，我们获得它们，再通过烹饪所获得的食物都有可能是美丽的假象。我所要说明的是，农药等这些不自然的物质可以让我们身体电解质紊乱，通过这点，我们身体的感觉会错乱，而要说明这些现象就可以通过书籍《茶日子》来获取信息。我并不是反对农药，而是希望建立真正的安全体系，因为现在的农药，生物化学等，我们没有标准，这里说的标准就是说我们无法承诺使用这些让人健康，或者说真正安全，通过生物电解质的紊乱后，我们的感觉会偏差，这是让我们很多人会活在虚幻中的根本原因。
作为茶，从古人对茶的描述中，我们知道，茶应该是让人越喝越清醒的。比如，社会上流传着这样一句话：“南方人喝茶，谈的是发财的生意；北方人喝酒，吹不完的牛皮”。在总结效果上，茶叶有提神醒脑的作用，这些都应该说明茶叶有效果，因此，我们应该清醒地认识，茶不吹牛，没喝到效果说吹牛的茶友，一方面茶喝对了么？也就是说，喝到有香气滋味的茶同时我们需要验证自己有没有喝到有健康养生的效果，这才是真正面对现实，让我们正确地活在当下。
而用普洱茶，它的解释得更直接，因为普洱茶有收藏价值，其特点叫越陈越香，我们有很多食物都可以越陈越香的，老酒，陈皮，红糖等等，这些一系列的陈香，在我们传统里都具有效果，我曾经说过，发酵与氧化是两种观念，而今天人们的口腔没有受过专业训练是喝不出来的，怎么说明我说的是不是对的？用“无接触看芽头分品质”技术来说明，这个技术可以说明真正的品质，全网可以来验证。
那普洱茶作为新手，基础应该是了解什么呢？在这里给出建议
（1）作为新手普洱茶，应该先了解，古代的茶记录中，从来没有说过伤胃之说，也就是说，如果我们听到生茶伤胃之类的，我们应该注意了。因为大家可以自己想一下，如果生茶伤胃，那么熟茶会不伤胃么？这些都是常识性的判断逻辑。
（2）喝茶的时候，应该以自己的亚健康，慢性病减少为主，而不是以香气滋味来说事实，这是我们很多人容易犯错的，老子曾经说过，五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋畋猎令人心发狂，难得之货令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。这里是说明了过犹不及，不能走极端，而后面“为腹不为目”说明了今天人性的问题，我们基本每个人都喜欢“眼见为实”，注重主观的抓人心，因此这些要有舍取。
（3），山头，茶叶的生茶，熟茶其实都是假象，身体健康是真实的，因为茶叶，工艺都是为人服务的。如果这些不是为了人的安全服务，那要来有什么用呢？而作为真正的标准，我们是不是应当做一件事，像《天道》那样，扔掉“等靠要”的心态，在“故去彼此”的情况下，达到一种共识的安全标准，小心翼翼地去接触食物去保证自己的健康呢？
(责任编辑：茶小仙)
