喝陈茶对身体有害吗？
时间:2019-07-25来源:网络 作者:佚名浏览:
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喝陈茶对身体有害吗？
无害，只是有一定的差异。
对于大部分
茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，
茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使
茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。
但是，并非所有的
茶叶皆如此，名茶如
碧螺春、
西湖龙井等，如果能在生石灰缸中贮存一二个月，青草气可消失而清香纯洁倍增。
其实
茶叶只要不发霉不朽坏掉都可以喝，只是还能不能保持原有的风味，还有没有喝的价值的问题。
要看什么
茶叶了，比如
发酵比较足，火工足的
茶叶，性质稳定，在密封条件好的情况下可以保存多年。比如
岩茶，传统
铁观音等。
绿茶的话，氧化比较快，一般喝当年的新茶，隔年的话滋味香气就大不如前，所以
绿茶不喝陈茶。
所以，陈茶只是一个相对概念，而不是绝对的，茶的新与陈，和质量概念上的好与次，也并无对应的关系。新茶与陈茶各有特点，各令风骚，千万不能说陈茶就一定好。“新茶有新茶的鲜爽，陈茶有陈茶的纯正、浓厚”。选用什么样
茶叶，全凭饮用者的喜好，并且喝陈茶基本是无害的，只是在选择喝哪种茶的时候有一定的区分度，需要根据每种
茶叶的特性，存放及保质期而定。
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