很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
储存条件良好，没霉变。
茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
冲泡方法合适。
二、无异味、怪味、水味
异味/指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
怪味/指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。怪味往往说明这款茶有问题，喝了对健康不利。
三、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
茶的制作工艺好。
冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
四、其他方面
好茶无农残等/喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
冲泡方法科学/有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
好茶让人愉悦/不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒。
有人喝茶是一种习惯，不喝茶总觉得缺少什么；有人喝茶是一种嗜好，不嗅清香，不滋味蕾，不灌喉咙，不润心脾就不爽；有人喝茶是一种惬意，恬淡闲逸，行到水穷处，坐看云起时。
(责任编辑：茶小仙)
