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云南七子饼茶饮前准备工作有哪些?

时间:2016-03-05 19:13来源:未知 作者:玲儿浏览:
云南七子饼茶是中外历史上,用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。而此茶是属普洱紧压茶的,无论是泡法还是携带都很方便,但此茶在饮用前要处理一下。那你可知云南七子饼茶饮前处理法是怎样的呢? 七子饼茶,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海
普洱茶
 
    云南七子饼茶是中外历史上,用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一品。而此是属普洱紧压茶的,无论是泡法还是携带都很方便,但此茶在饮用前要处理一下。那你可知云南七子饼茶饮前处理法是怎样的呢?
  七子饼茶,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。此茶是定区域内的大叶种晒青毛茶原料适度发酵,经高温蒸压而成。具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点。保存于适宜的环境下越陈越香
  七子饼茶外形结紧端正,松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色),汤色红浓明亮,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化,一般呈青棕、棕褐色、油光润泽,汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润,具有回甘、生津之特点。云南七子饼茶饮前处理法如下所示:
  1:在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。
  2:用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。
  3:剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。
  4:用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。
  5:分成二片后,用手将它剥开来。
  6:把已剥开的半片再尝试细分成四分之一片。
  7:放到筛网中继续细分成一小片一小片。然后提起筛网把过分细小的粉末物稍微过滤掉。
  8:把块状的茶叶置入茶叶罐中等待使用。
  9:再把散状的茶叶置入另一茶叶罐中等待使用。
  10:欲冲泡普洱茶时,先置入适量散状的茶叶。
  11:接着再置入存放在另一罐中的块状普洱茶叶。使散茶先出味,后几泡时块状的伸展松开才出味。
  普洱茶冲泡方法:普洱茶宜高温冲泡冲泡水温以95℃~100℃为好;投茶量依容器大小而定,一般1:50的茶水比例为宜,冲泡3~5分钟即可品饮。
 
(责任编辑:润生)
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