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普洱茶饼为何又叫叫七子饼茶

时间:2023-12-13 10:14来源:七茶文化 作者:七茶文化浏览:
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。啜茗闲聊之余,特别是聊及普洱,会有茶友问及一些问题,比如:“为什么要叫‘云南七子饼’,而不叫八子、九子饼?”
普洱茶
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。
啜茗闲聊之余,特别是聊及普洱,会有友问及一些问题,比如:“为什么要叫‘云南七子饼’,而不叫八子、九子饼?”
 
今天就来和大家聊一聊七子茶的缘由。
先谈饼茶。“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》。张揖,魏国清河(今河北)人。张揖曾任“明帝太和中博士”,而“太和”即魏明帝年号(227—233年),即三国时代。《广雅》云“荆、巴间茶叶作饼”。文所说“荆、巴间”,就其所指地域而言,不止现今的四川、湖北一带,而且还指现今的云南、贵州一带。显然,这里所提的“饼茶”,自然就形成先于三国之前。但饼茶的制作究竟出于何时,还没有一个定论。
 
其次,“七子”之说。其实,单数在中国人的传统概念中,总是被推崇。“九”为至尊,“七”为多子多福,“七”在中国是一个吉祥的数字。把七饼圆茶捆为一筒,始为清朝的定制。《大清会典事例》载:“雍正十三年(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今1800克),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千。”这里清廷规定了云南外销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。
 
清未,由于清廷处于没落期,茶叶形式开始多变,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。民国初年,面对茶饼重量的混乱和竟争的压力,一些地区成立了茶叶商会,试图统一。如思茅茶叶商会在1921年商定,每圆茶底料不超过六两,但财大气粗的“雷永丰”号却生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子圆茶”,一时市场分额大增。
 
解放后,云南茶叶公司所属各国营茶厂,使用中茶公司的商标,生产“中茶牌”圆茶。二十世纪七十年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们改“圆”为“饼”,形成了“七子饼茶”这个吉祥名称,从此“云南七子饼”就成了紧压茶的霸主地位。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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