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普洱茶茶砖应该怎么喝

时间:2023-11-18 10:56来源:才者 作者:才者浏览:
普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份,不管是生茶砖或熟茶砖,如果年份久了,起码要8年以上的,茶砖本身已见松蓬,可以随泡随开,即要喝,才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开,或用手搓茶砖的边缘,让茶叶掉下来。 如果是新茶,又要赶着喝,就把整个茶砖打散,用紫砂茶罐储放,会
普洱茶
普洱茶茶砖冲泡要看砖的年份,不管是生茶砖或熟茶砖,如果年份久了,起码要8年以上的,茶砖本身已见松蓬,可以随泡随开,即要喝,才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开,或用手搓茶砖的边缘,让茶叶掉下来。
如果是新茶,又要赶着喝,就把整个茶砖打散,用紫砂茶罐储放,会有催熟的作用。
泡茶砖一定要用滚水冲泡,因为对普洱茶来说,质量品位以一饼二沱三砖来排列,饼茶是上,茶砖是下,当然也不能绝对,有时茶砖比饼茶还好呢,主要还是看茶叶的状况,不过由于生产工艺的区别,茶砖的茶叶会碎一点,所以冲泡时,一定要水滚(茶壶的水要滚开)、茶叶适量(一般6~10克便可)、浸泡时间合理(一般8秒为宜)、不闷茶叶(冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开,防止温度影响茶叶的冲泡口感),这四要素注意了,冲泡的茶砖就能尽显本色,令你喝出茶砖的该有风味。
 
另外的一些饮用之法:
(1)紧压茶最好在饮用前一至两周用刀将其拆散,放入无异味的茶叶罐(陶瓷、紫砂、金属或纸盒等均可),让茶透气、回性。
(2)饮用时,用玻璃杯泡喝,一般取茶叶1.5-2克(生茶),熟茶可稍多一些(也可根据个人的习惯确定)。用紫砂壶盖碗泡,一般3-5克(生茶或熟茶),泡茶的水温宜在95度以上。头泡先用适量开水,洗净茶叶,唤醒茶性。而第一泡以后一般浸泡5-20秒,将茶水倒入饮水杯,即可饮用。茶叶冲泡时间应根据水温、茶的品种、新与老、紧压与散茶投茶量以及个人喝茶的浓淡习惯等而定。普洱茶可有8-15泡或更多次,且风味不同,慢慢品之,其乐融融。
品饮普洱茶一般趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。而夏季时凉茶或者经冰冷以后再喝,也别有风味。
 
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才者金印自然生态环境:
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2、较高的微酸性偏沙质土壤
3、雨水充足,空气湿度高、多雾天气
茶饼:色泽灰褐,银色毫毛满披,条索紧细匀整,略显锋苗,干茶带有薄荷香
 
综合审评:汤色橙黄明亮;香气高扬,以梅子果香为主,前期带薄荷清香,后期带清香,但前几泡略带有似桉叶的浓郁性气味,杯底留香好;滋味甘甜,汤感饱满,整体滋味,有苦涩,快速化开后回甘生津快且持久,清凉感明显,茶叶耐泡度好。
第1泡:沸水冲泡 即冲即出
汤色杏黄明亮,香气高扬,梅子果香明显,且带薄荷清香,汤感显厚,舌尖微甜,口腔清凉感明显。
第3泡:沸水冲泡 即冲即出
汤色金黄,香气更浓,以梅子香为主,略带薄荷清香和似桉叶的浓郁气味,汤感甘甜,舌面微涩但化得快,两颊生津迅速,回甘生津快,口腔留清香。
第8泡:沸水冲泡 10s
汤色橙黄明亮,梅子香、淡淡的新鲜木头香混合,滋味清爽甜润,浓度稍有增加,入口苦化开快,有回甘生津,清凉感萦绕在口中,杯底留有浓郁的蜜甜香。
第15泡:沸水冲泡15s
汤色橙黄微红,香气稍减,汤感变薄,入口微甜,苦略显,有涩,苦涩能化开,两颊略有回甘生津,清凉感持久,杯底留香持久。
第20泡:沸水冲泡30s
汤色呈浅橙黄,清香悠长。
叶底:色泽黄绿,叶片较柔软富有弹性,叶质较薄,匀整。
(责任编辑:茶小仙)
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