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有一种普洱茶叫土豪茶

时间:2023-11-18 11:48来源:倾城春色食材 作者:佚名浏览:
普洱贵在越陈越香,这是近百年的漫长时间证明的。因而,印级茶在圈子里,也成为了佳话。所以今天就聊一聊普洱茶的印级。 普洱茶从产生到风靡,可谓经历了很长时间的蜕变,在普洱茶的历史长河中,其先后经历了三个命名阶段:号级茶,印级茶,七子饼茶。 在印级茶的时代,
普洱茶
普洱贵在越陈越香,这是近百年的漫长时间证明的。因而,印级茶在圈子里,也成为了佳话。所以今天就聊一聊普洱茶的“印”级。
普洱从产生到风靡,可谓经历了很长时间的蜕变,在普洱茶的历史长河中,其先后经历了三个命名阶段:号级茶,印级茶,七子饼茶
在印级茶的时代,红印绿印皆是如雷贯耳的名字,无人不识。印级茶中的一哥红印圆茶称霸市场,近年市场价更是突破五位数,目前已超过四万港元一片。
著名文化学者余秋雨先生曾对印级茶作出自己的排名,排名前五名分别是:大红印、甲乙级蓝印红印铁饼、无纸红印、蓝印铁饼
大部分的茶书认为红印为1940年佛海茶厂勐海茶厂前身)建厂时压制的,在当时为振兴普洱茶行业,生产茶的产品,都获得很高的赞誉,所以,在茶叶包装上,就印有不同颜色的茶字而得名,不难发现,从50年代末期,到90年代末期,印级茶是占茶叶的主导,现在保留下的老茶,都大多数是印级。
 
红印圆茶
茶厂:勐海茶厂
陈期:55年
色泽:深栗油亮
茶韵:陈韵
味道:微甜
红印圆茶之所以称其为红印,皆因其茶饼内飞为红色八中印记绿色茶字,且茶饼的外纸正面皆印著‘茶’字为红色字。
红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中鹤立鸡群者。茶菁来自易武正山,肥硕饱满,颜色栗红,茶面油光,茶汤透红及叶底柔软、新鲜等品质保证外,茶内飞大都埋在茶饼中央,是古老的传统工艺旧式压模制造。
 
茶厂:勐海茶厂
茶山:勐海茶区
陈期:55年
色泽:暗色油光
茶香:野樟香
茶韵:陈韵
味道:略涩
绿印圆茶和红印圆茶一样,内放之纸张同为八中内飞,而外包装之茶字为绿色,故名叫绿印,该茶品早期和红印同为姊妹茶品,只因某些报道及不正确的观念而产生红印较好、绿印较不好之别,而价钱差一倍。
早期绿印圆茶乃范和钧厂长在孟力海附近采得的上好茶菁制成圆茶,由思茅到巴达山一带也包括了南糯山(最老的栽培型茶树之王),传统制作及栽种皆以大叶种古老茶园之茶菁为主,所制造生产之茶品皆非常出色。就在当时为了分级而采用甲、乙两级法,结果当时收购的茶菁都是最优良的,因此也失去了分级的意义,然而外包纸已印好了,只好将甲级、乙级盖上蓝色油墨,然而时间经过半世纪,墨水原料褪色,而甲、乙级字样又显现出来,所以也叫蓝印甲、乙级。蓝印和绿印是相同茶品,只是叫法不同而已。
 
陈期:40年
茶香:青香
茶韵:旧韵
味道:略苦
大约在上世纪60年代初,出现了一种黄色茶字的普洱茶品,被称之为‘黄印圆茶’。这种黄印圆茶数量不多,而且根据饼身大小分为‘大黄印’和‘小黄印’。黄印圆茶是茶厂为了促销茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品,是现今七子普洱饼茶的前身,也是现代拼配茶菁的普洱茶品始祖。
黄印圆茶的茶菁经过配方拼堆而成,以中壮茶叶为主,掺入嫩芽,成为‘现代改造茶’。黄印圆茶茶饼芽头特别多,经过陈化后转变成金黄色,所以茶饼偏黄,因而特以黄色茶字代表之。黄印圆茶在制作工序中形成了相当程度的发酵效果,茶性已偏向于普洱熟茶特色,普洱原味消失非常严重,水性柔和,味道微甜,喉韵甘润。
随着时间的流逝,很多新生的印级茶,也会一步步迈进越陈越香系列中。
 
(责任编辑:茶小仙)
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