由于普洱茶的生产在上世纪中叶出现过断层，至今老茶都是以73青、88青这些作为参考。关于普洱茶的仓储，从早期的湿仓到现代的广东仓、云南仓，都有拥护的人群。关于老茶的味道，我突然想起在早些年看民国大家唐鲁孙先生写的《故园情》，书中专门提到了普洱茶老茶的味道。
当时负责打点茶叶的是那志良先生，上了年份的红茶、绿茶基本发酵变霉。红茶结块，绿茶一碰就碎，而且霉味特别重（唐老爷子原话）。倒是大理普洱茶，格外好喝。我们都知道大理其实不是普洱茶的主产区，想必是当时的认知问题吧。
在文中，某年春节的时候唐老爷子的朋友庄严兄带来一块乾隆年间的茶砖，“刚一进口，风韵未发，还觉不出好在何处，等喝第二杯就觉出芬芳味涩，就觉出精英上浮，意爽而甘了。”唐老爷子喝老茶的时候，大约是在1950年以后，乾隆皇帝于1799年驾崩。想来这老茶的年份至少在150年以上。由此可见，普洱茶在干燥的环境中存放百年是没有任何问题的。
文章末尾，附录原文。唐老爷子出身满族贵胄，被誉为“中华谈吃第一人。”想来几十年前，也不会有造假的老茶，加上老茶出自那志良先生，更不会错。
