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应如何选购普洱茶老茶呢?

时间:2018-07-23 14:46来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱茶滋味醇厚回甘、陈香明显,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能。那么,应如何选购普洱茶老茶呢? 专家以为普洱茶主要是尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤进口要有显着的回甜味;润滑是指茶汤要和
普洱茶
 
    普洱茶滋味醇厚回甘陈香明显,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能。那么,应如何选购普洱茶老茶呢?
 
    专家以为普洱主要是尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤进口要有显着的回甜味;润滑是指茶汤要和婉润滑、滋味醇正、刺激性不强;厚重是指茶汤要浓稠而不稀薄,进口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味,普洱茶的陈香透露其深挚的历史韵味,彰显其返璞归真的天然真性,其果香又展现出敦厚亲和的特色,给人一种无限的诱惑。
 
    看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气息兼看干茶光彩和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异味,杂味,光彩棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,光彩黑褐,枯暗无光泽。
    看汤色的深浅、明亮。优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称"酱油汤".
 
    闻气息采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香明显浓烈,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味,也有的是"臭霉味".
 
    品滋味。从滑口感,回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味清淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。
 
    看叶底。主要是看叶底光彩,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还保持柔软。优质的光彩褐红、匀亮、花杂少、叶张完整、叶质柔软、不腐败、不硬化;质次的则光彩花杂、发乌欠亮,或叶质腐败、硬化。
 
(责任编辑:润生)
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