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老茶市场竞争激烈:普洱茶老茶为何能够脱颖而出

时间:2018-01-22 16:18来源:说茶网 作者:说茶网浏览:
茶行业也热衷追“老”。自老茶概念推出以来,凭借独特的品饮价值和可观的收藏价值,老茶已经发展为一个细分市场,在整个行业中占据重要地位。2015年,我们曾经做过一项关于普洱茶品饮习惯的调查,数据显示有超过80%的消费者喜欢买新茶喝老茶。
普洱茶
行业也热衷追“老”。自老茶概念推出以来,凭借独特的品饮价值和可观的收藏价值,老茶已经发展为一个细分市场,在整个行业中占据重要地位。2015年,我们曾经做过一项关于普洱茶品饮习惯的调查,数据显示有超过80%的消费者喜欢买新茶喝老茶。老茶蕴含的市场能量可谓惊人。
老茶的火热,让这个发轫于普洱茶的商业叙事逐渐向其他茶类渗透,老乌龙茶单丛铁观音)、老白茶等发展势头迅猛。但是我们同样观察到,在老茶火热的背后,依然存在不少问题。
 
一、老茶概念始于普洱
对于老茶,我们听过太多的故事,特别是在普洱老茶领域。这些故事里有精彩人生,财富传奇,把普洱老茶蒙上了一层瑰丽色彩。当然,这些故事也是普洱狂飙年代的最佳注脚之一。
现如今,普洱老茶依然坚挺,追逐者甚众。不仅如此,其他茶类如乌龙、白茶等,也步普洱后尘,开始大玩老茶概念。
2011年,是老白茶营销元年。从这年开始,老白茶的品饮概念在茶圈掀起热度,而国内部分大型白茶品牌企业也趁势做起了“老白茶”的营销。在商家的密集宣传下,“一年茶、三年药、七年宝”的老白茶形象被固定下来。
其他诸如老单丛、老黑茶等等品类,也各自在2010年之后推出市场,加入“老”字号。
 
二、市场利益催生假老茶
本来是普通的饮品,因为时间的作用而被赋予了更佳的品饮体验,以及某种药用保健价值,老茶的走俏不难理解。只不过在巨大的利益诱惑下,也让市场乱象频发。
在老茶市场,最突出的问题无疑是造假。先以普洱老茶举例。最常见的就是使用人工制造出高温高湿的环境加速生茶陈化过程,从而伪造成10年或更长年份的老茶,以此牟取暴利。
再说说老白茶。老白茶火了之后,收购价就马上噌噌往上涨,从最初的300元/斤涨到了上千元一斤。更要命的是,因为存世量少,有些不良商家不得不通过揉捻发酵、高温烘干、新老茶拼搭等手段来增加“产量”。
同样因为存量的原因,老单丛造假的也不少。新茶通过焙火做旧,出口时期留下的绿茶改的乌龙茶等一系列大坑,令人防不胜。
 
三、假老茶是怎么产生的?
面对老茶市场的乱象,我们难免心生疑惑:老茶虽好,但到底该如何选择,才能避免掉入不良商家设置的坑里?
其实,如果我们真正对老茶进行梳理后会发现,要避免上当受骗、当一个合格的老茶玩家也没那么难。
要弄清老茶的问题,无非是要搞清楚它从哪里来?为什么会存下来?储存条件如何?品饮价值怎样?
进一步讲的话,也就是从以下几个方面考量:老茶当年所用的原料工艺;仓储条件是否合格;有无清晰的市场脉络,厂家和生产年份能否追溯;当下的品饮表现。
目前,大多数老茶都没有统一的论述标准,很多老茶产品存在“先天不足”。
比如普洱老茶生产日期和厂家模糊不清,源头无法追溯,给了制假者大量的可乘之机。而老白茶和老单丛则因为存量的问题,催生了大量的假老白和假老丛。再者,有些“底子”不好的茶,即使储存条件好,存茶的价值可能也不高。
(责任编辑:品茗在心)
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