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是不是普洱熟茶都有堆味

时间:2017-07-31 14:58来源:中吉号茶书院 作者:袁绍龙浏览:
小时候经常听老人们说柴米油盐酱醋茶,这是老百姓生活中的七样必需品。也是我们每天生活离不开的东西。随着时代的变迁很多东西都有了一定的变化,我们不用为柴而奔波打拼了,每家都是用的天然气做饭。大健康时代的来临,人们更多的重视身体健康了,所以茶叶做为最养生的饮品,在生活中变得极为重要的地位了。 随着国家经济发展,大部分
普洱茶
小时候经常听老人们说“柴米油盐酱醋”,这是老百姓生活中的七样必需品。也是我们每天生活离不开的东西。随着时代的变迁很多东西都有了一定的变化,我们不用为柴而奔波打拼了,每家都是用的天然气做饭。大健康时代的来临,人们更多的重视身体健康了,所以茶叶做为最养生的饮品,在生活中变得极为重要的地位了。
 
随着国家经济发展,大部分人经济都已经比较富裕,生活水平得到了十分大的改善,大家都把生活的重点从“米、油、盐、酱、醋”转到了“茶”上面,古代排在最后一位,但是经常喝普洱茶的人都知道,普洱茶生茶熟茶之分,刚刚做好的生茶与大家常见绿茶都比较相似,叶绿汤黄,口感偏涩,干茶茶饼闻起来有一股山野的茶香味。而熟茶因为经过了发酵工艺,所以熟茶茶叶为褐红色,冲泡出来的茶汤为酒红色,汤色十分的诱人。不过常喝熟茶的朋友们都知道,熟茶喝起来会有一股堆味。
 
什么是堆味呢?因为熟茶的工艺有一个是人工的渥堆洒水发酵的步骤,所以在将晒青毛茶堆好后等它发酵的过程中,普洱熟茶会产生一种“发酵过”的味道。这种味道要说起来,并不是很受人喜欢,但是熟茶基本上都有这种味道。这让比较挑剔的人很难接受,那么我们有没有什么办法可以消除掉这股味道呢?
完全去掉那股味道比较难或者说比较专业,但是我们可以想办法让普洱熟茶的堆味降到最低。
 
我们在把普洱茶熟茶饼买回来的以后,可以先撬个十泡左右的人茶叶放在罐子里,不要密封的那种,最好的当然是紫砂的罐子,其他的也是可以的,先让这些茶叶在空气暴露几天,慢慢的堆味也就会消散掉大部分。
在冲泡普洱熟茶的时候,我们可以先洗两次茶,这里的洗茶并不是为了把茶洗干净,而是为了让茶叶舒展开来,并且可以把剩下不多的堆味给带走一些,两次的高温快速洗茶刚好可以把茶叶的堆味带走,而茶叶本身也“醒”好了,接下来再继续冲泡饮用味道就更香浓醇厚啦。
 
上面的办法一般都是现买现喝的情况下使用的,很多人有囤茶叶的习惯,如果提前买了一筒或者几筒的茶友们,我们可以放在一个通风的环境陈放的方法来消除,干燥通风的环境中存放一两年,熟茶自带的这股味道基本上都会消散很多。通过上面的办法,基本上堆味都已经降到最低点了,这样我们就可以更好的品尝熟茶的醇味了。不过我们不是有更好的办法,中吉号有款熟茶属于轻发酵的茶叶,熟茶的堆味基本上没有,基本上可以拿来就喝甜品性极好,大家可以亲自到门店感受一下。没有堆味的熟茶味道醇厚浓郁、柔顺丝滑,十分的诱人。
(责任编辑:品茗在心)
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