这一篇告诉你红茶和普洱茶的区别
时间:2023-10-27 14:20来源:普洱茶说
作者:普洱茶说浏览:
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经常遇到有茶友咨询，红茶是普洱茶吗？虽然普洱熟茶和老生茶的汤色是偏红色的，但是红茶和普洱茶是有区别的，都有哪些区别呢？ 一、红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好（晒红茶除外），普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。 二、普洱茶分生茶
一、红茶属于
全发酵茶，普洱茶属于
后发酵茶。红茶是新茶好（晒红茶除外），普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。
红茶有种自然的甜味，普洱茶带有种
陈香，各有各的特色。红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃，不过我觉得红茶会更好些，尤其适合在冬季喝。
四、
制作工艺上，红茶是先
发酵茶，生产结束
发酵也停止了;而普洱茶是后
发酵茶，在储藏的过程中将一直进行
自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。
六、
普洱茶后发酵过程中
多酚类等刺激性较强的物质大量减少，且果胶黏稠甘滑，在人体胃壁内形成保护膜；红茶在氧化酶的作用下发生
酶促氧化反应，
多酚类物质含量减少、形态
转化，对胃部的刺激性就随之减小。其氧化产物促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，起到养胃的效果。
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