生茶与熟茶的最大区别·有没有经过“渥堆”发酵
时间:2018-06-13 12:07来源:网络
作者:玲儿浏览:
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生茶与熟茶的最大区别有没有经过渥堆发酵 渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。 普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大；熟茶是经渥
渥堆是熟
茶制作过程中的独特
工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将
晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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