特殊环境之存放
(一)瓮
相同的茶品，单饼放置、原竹篾简身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。
紫砂瓮有下列特点：
1.透气性佳；
2.氧化不至于太快，且能保香气；
3.可调节温湿度；
4.能隔绝灰尘与昆虫动物等。
紫砂瓮使用前必先以清水整理后，在多次浸泡茶叶、枝梗末等以消除土腥味、火气、杂味等，并带充分干燥一星期以上才能将茶品置放于内。
而一年内新茶因水分尚未散尽，亦不适合储存于相对封闭的紫砂瓮。
生、熟茶也不能同时置放于内，以避免互相干扰。
然，凡事有一利即有一弊，因紫砂瓮密闭性较佳所以能保存香气、口感也较为浓郁，但陈化速度相对较慢，且占空间。
并建议置放紫砂瓮处，瓮底要离开地面至少十公分以上，否则容易将水气渗入瓮中，影响茶质。
(二)高温高湿
所谓高温高湿，意指茶品长时间存放于摄氏 30 度以上、相对湿度85%以上，甚至高达 100%的不通风环境。
如果再经过适当往返的出人仓，茶箐出现木质化现象，就会有所谓的参香出现。
(三)高温低湿
所谓高温低湿，意指茶品长时间存放于摄氏 30 度以上、相对湿度却在65%以下的环境。
如果新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生人口不快之酸化现象，如果加上不通风则酸化现象更明显。
此类高温低湿的通风环境，一般用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。
但如果经验不足，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶箐黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。
(四)低温高湿
所谓低温高湿，意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上，甚至到达100%的不通风环境。
(五)低温低湿
所谓低温低湿，意指茶品长时间存放于摄氏 26 度以下、相对湿度 80%以下，但不通风的环境。
目前许多茶仓所使用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。
此类茶仓的白霜是藉由茶品本身的湿气所产生,内外较均匀密布,对于往后茶品的陈化有正面帮助。
与高温高湿的仓类似，熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；
如果再经过适当往返的出入仓，茶箐出现木质化现象，就会有所谓的参香出现，只是整个过程较长，熟茶茶性也较能保持完整。
虽如此，但仍由衷建议普洱茶品应以正常储存环境为佳，以避免产生对茶品卫生有不必要的顾虑。
(六)通风
由上述几个特殊条件环境中,可以了解除了温湿度以外,通风与否对茶品的影响相当大。
如果茶品本身干燥度不足，例如新制茶或刚出仓的茶品，若加上通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌，先不论所产生的菌类是否为益菌，很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。
以这个人仓的观点来看，通风度也是影响人仓茶品的一个关键因素。
（七)压力
当储存量大到需要以整支纸箱叠放，在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现，可能因为压力的关系，茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。
这现象，推测与温湿度、通风度交叉影响，对茶品的陈化应该也具有相当的影响力。
