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什么样的普洱茶才算宜存茶?存茶要选什么样的普洱茶?

时间:2018-08-13 09:35来源:云茶传习 作者:佚名浏览:
存茶的目的就是要让一款茶拥有一个良好的后期转化价值,在仓储之前我们得拥有一款能够在后期迸发的茶。
的目的就是要让一款拥有一个良好的后期转化价值,在仓储之前我们得拥有一款能够在后期迸发的茶。
 
首先直接可以抛弃高温长时杀青的茶,这种茶一般鲜爽度极高、汤水分离、飘香严重泛绿茶味
 
较高的耐泡度是我们判断一款茶是否宜存的首要标准,耐泡度高才能证明茶内含物质丰富,内含物质越丰富后期转化价值越大。
3.苦
普洱茶的苦大致可分两种,一种是寡苦不回甘的这样的茶不宜存,一种是苦后回甘的,苦后回甘越快越持久的转化价值越大。
 
4.涩
涩在喝茶中是一种最为不适的感觉,很多初入茶圈的小白遇涩就跑,殊要知没有涩的茶后期转化价值是很低的,涩要能化而且涩感不能随着泡数的增加而叠加。
 
5.甜水
越宜存的茶喝到最后越甜,即使已经感觉不到茶味依然甜,那种纯纯的甜。
 
6.毛茶的条索
泡条(揉捻成型压力轻时间短)、紧条(揉捻成型压力重时间长),经常会喝到很多老茶,切身感觉紧条茶压的饼要比泡条茶压的饼好喝太多太多。
 
7.压饼
压的饼越松散越不长期存放,如果你是想在三两年内把存茶消化,倒是可以松压。
 
入正题,怎么才算得上一款宜喝的普洱茶呢?
宜喝无非就是口感体验好适口性强,首先我们可以从视觉切入,无论是饼、砖还是散茶的条索均匀一致性高不高、色泽是否鲜亮油润。掂量在手里是否感觉茶叶有身有骨,闻上去是否清新神爽无杂异味(说明:并不是说满足以上茶就宜喝,以上是辅助下一重点的)。
 
其次重点,茶叶冲泡出汤后一系列的人体感官跟上(鼻子、口腔、喉咙、胃)。
 
1.入口前闻香,汤香,香高而不杨挂杯持久,无杂香烘青香(绿茶香)。
 
2.入口后口腔内舌尖到舌根对甜、涩、苦的感官(去除入口后会对鼻子、口腔、喉咙、胃造成不适的茶)。
 
总结的土方法就是甜成一条线,即从舌尖到舌根到喉咙甚至到胃同时对甜的感觉是连成一条线的,涩不粘舌糙口不叠加,苦后必有甘来且回甘持久。闭口让呼出的空气回流至口腔再从鼻孔溢出,鼻后腔感受到留于口腔的香气是否鲜爽醇厚。(来源:云茶传习)
(责任编辑:茶小仙)
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