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茶中的涩味是怎么来的？
日期：2020-09-14 11:23:34 点击：95 好评：0
茶中的涩味是怎么来的？...查阅全文
揭秘普洱茶存储变化之茶多酚含量的变化！
日期：2020-09-07 10:13:37 点击：125 好评：0
揭秘！ 普洱茶存储变化之茶多酚含量的变化！...查阅全文
普洱茶的呈味物质都有哪些？
日期：2020-09-05 16:37:55 点击：105 好评：0
普洱茶的呈味物质都有哪些？...查阅全文
普洱茶中的茶多糖不仅能够抗血栓，还有这些作用......
日期：2020-09-02 17:39:22 点击：195 好评：0
普洱茶中的茶多糖不仅能够抗血栓，还有这些作用.........查阅全文
普洱茶中茶多糖具有重要作用！如何提高茶中多糖的含量？
日期：2020-09-02 12:02:35 点击：130 好评：0
普洱茶中茶多糖具有重要作用！如何提高茶中多糖的含量？...查阅全文
普洱茶中的茶多糖对于高血糖血脂人群有什么好处？
日期：2020-09-02 12:00:00 点击：129 好评：0
普洱茶中的茶多糖对于高血糖血脂人群有什么好处？...查阅全文
什么是茶叶的溶出率？不同茶叶的溶出率是不同的
日期：2020-08-25 16:58:41 点击：152 好评：0
不同茶叶的溶出率是不同的，所谓的溶出率就是指，当茶叶被浸泡后，其茶叶内物质的浸出速度。...查阅全文
茶叶中的甜味是怎么来的？
日期：2020-08-24 14:35:30 点击：133 好评：0
茶叶中的甜味是怎么来的？...查阅全文
茶中“五味”竟是这么来的，爱喝茶的你知道吗？
日期：2020-08-24 11:01:12 点击：133 好评：0
茶中“五味”竟是这么来的，爱喝茶的你知道吗？ ...查阅全文
普洱茶中的咖啡碱，为什么使人兴奋使人迷
日期：2020-08-19 17:37:00 点击：83 好评：0
普洱茶中的咖啡碱，为什么使人兴奋使人迷...查阅全文
解析茶叶相关成分之茶氨酸
日期：2020-08-13 11:31:30 点击：134 好评：0
解析茶叶相关成分之茶氨酸...查阅全文
解析普洱古树茶为什么越喝越甜？
日期：2020-08-11 11:30:20 点击：83 好评：0
解析普洱古树茶为什么越喝越甜？...查阅全文
茶多酚有多好，一篇文章让你弄明白！
日期：2020-08-11 11:10:42 点击：95 好评：0
茶多酚有多好，一篇文章让你弄明白！...查阅全文
茶多酚被健康及医学界誉为＂辐射克星＂
日期：2020-08-06 11:44:25 点击：188 好评：0
茶多酚被健康及医学界誉为"辐射克星"...查阅全文
茶色素被誉为＂药物中的绿色黄金＂
日期：2020-08-04 17:03:54 点击：138 好评：0
茶色素被誉为"药物中的绿色黄金"...查阅全文
茶氨酸有什么用？
日期：2020-08-03 10:55:56 点击：65 好评：0
茶氨酸有什么用？...查阅全文
浅析普洱茶的陈化原理
日期：2020-07-29 15:57:08 点击：158 好评：0
普洱茶陈化的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深，直至变为黄褐色的过程。 茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧化后，逐渐氧化、降解和转化，或与...查阅全文
普洱茶的甜度是由什么决定？
日期：2020-07-28 14:35:53 点击：175 好评：0
普洱茶的甜度是由什么决定？...查阅全文
茶叶中的化学成分揭秘
日期：2020-07-27 15:32:29 点击：207 好评：0
茶叶作为世界三大天然饮料之一，对人的身体了解起到了不可估量的作用，而其中的化学成分也引起了人们的科学家的热切关注。 有机成分： 茶叶中的主要有机成分包括纤维素(24%)、果胶质(615%)、蛋白质(17%)、咖啡碱(4%)、多元酚类(22%)、儿茶素(14)、酶(3%)、有机酸(9%)等...查阅全文
浅析古树茶与小树茶内含物比较
日期：2020-07-25 11:35:17 点击：143 好评：0
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。 0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物...查阅全文
茶中色素的研究
日期：2020-07-25 11:29:38 点击：182 好评：0
茶中色素的研究...查阅全文
绿茶红茶普洱茶的特征活性因子
日期：2020-07-23 14:47:24 点击：113 好评：0
不同茶具有特征的活性因子，不同的活性因子有不同的功效，据此来判断该茶的功效。绿茶是高温杀青的茶类，即茶叶中的多酚氧化酶等茶叶内生生物酶活性被灭活，其没有氧化的茶多酚（主要是儿茶素）、茶氨酸、咖啡碱是主要的活性因子。因此，绿茶的功效是以抗氧化、抗肿瘤、...查阅全文
带你认识茶叶中的内含成分
日期：2020-07-17 17:32:00 点击：207 好评：0
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茶多酚在食品中贮藏中能够起到什么作用？
日期：2020-07-17 15:08:27 点击：140 好评：0
茶多酚在食品中贮藏中能够起到什么作用？...查阅全文
图文解说
茶多酚含量对普洱茶滋味的影响
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茶叶中氨基酸含量的变化
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茶叶中咖啡碱含量的变化
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茶叶中的茶多酚含量
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浅析普洱茶的“金花”
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不同微生物对普洱茶汤色的影响
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普洱茶不同贮藏时期微生物种群
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普洱茶与“金花”
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扒开茶的外衣看看里面是什么
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黄曲霉及黄曲霉毒素与普洱茶的
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茶有益成分解析
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认识茶多糖
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茶多酚是茶的灵魂所在
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普洱茶有益物质和抗肿瘤作用
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绿茶的β-胡萝卜素竟然比胡萝
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怎样判断普洱茶上的白霜是不是
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茶叶中的锰元素对人体皮肤的作
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普洱茶的美丽“泡沫”
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茶的主要化学成分
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茶叶中到底有多少好营养物质
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茶多酚中的有效抗癌成分被披露
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让茶喝起来爽口并且苦苦哒的咖
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让茶汤看起来粘稠并喝起来甜甜
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茶氨酸对人体的功效
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热点排行
1 普洱茶的不同微生物产生哪些作用
2 简介：茶叶中所含的糖类
3 茶叶中的色素
4 茶汤滋味和内含物质
5 为什么有的茶闻起来比喝起来香？
6 普洱茶中的微生物有哪些呢
7 普洱中期老熟茶汤色为什么偏向酒红色
8 古树普洱茶为何越泡越甘甜
9 茶沫太多--好还是不好
10 茶叶内含物茶红素是什么？有什么功效？
11 屠幼英教授：茶多酚与茶色素的护肝作用
12 简介：茶叶中所含的有机酸
13 茶含有具有兴奋作用的咖啡因
14 茶叶内含物提取成分加工出来的产品都有什么
15 细说熟茶发酵中黑曲霉对普洱茶品质的影响
16 茶叶中糖类物质有些什么功能呢
17 苦涩味与茶的品质到底有什么关系？大部分的
18 茶叶中的矿质元素有哪些？
19 黑茶茶中“粗粮”富含木质纤维
20 茶叶中茶多酚的作用
21 茶叶中的氨基酸与茶叶品质
22 茶叶内含物质的区别
23 茶叶的有效成分茶多酚
24 普洱茶中的色素是好还是坏
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