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沱茶的物质成分简介
时间:
2018-06-26 13:42
来源:
网络
作者:
佚名
浏览:
次
沱茶中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精
沱茶
中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、
茶
碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、
茶
鞣质、
儿茶素
、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和
氨基酸
。
氨基酸
有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。沱茶中的这些成份,对人体是有益的,其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成,提高
茶叶
抗癌效果。它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义. (责任编辑:润生)
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