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六大茶类如何使用盖碗冲泡呢

时间:2023-08-22 10:35来源:博客 作者:小陈茶事的博客浏览:
盖碗,也叫三才碗;现在广泛应用于冲泡茶叶中,很多茶友在选购茶具的时候一定会买,不仅是因为盖碗的价格适中,还因为盖碗适用于各种茶类的冲泡中。 那么六大茶类如何使用盖碗冲泡呢?下面就随着小编一起来看看吧! 黑茶 使用盖碗冲泡黑茶需要用沸水冲泡,冲泡方法是画
普洱茶
 
  盖碗,也叫三才碗;现在广泛应用于冲泡茶叶中,很多友在选购茶具的时候一定会买,不仅是因为盖碗的价格适中,还因为盖碗适用于各种茶类冲泡中。
  
  那么六大茶类如何使用盖碗冲泡呢?下面就随着小编一起来看看吧!
 
  黑茶
  使用盖碗冲泡黑茶需要用沸水冲泡,冲泡方法是画圈注水,也就是沿着杯壁画圈式的治水方法。这样的冲泡方法能够保证黑茶的茶汤不容易苦涩。
  黑茶的制作方法特别,所以洗茶的时候建议多洗一遍。
 
  乌龙茶
  乌龙茶冲泡方法和黑茶相似,除了用画圈的方法注水之外还可以用定点注水,也就是固定一个点倒水即可。最好是在杯壁定点,不要直接将水冲在茶叶上。
 
  红茶
  红茶的冲泡水温一直是业内人士的争议之一,不少人觉得红茶应该适应90℃水温冲泡,温度不宜过高。但恰恰相反,高品质红茶是不怕开水冲泡的,不知道你是否还是用90℃的水温冲泡红茶呢?
  使用盖碗冲泡红茶的时候,也可使用画圈注水方法。
  
  黄茶
  黄茶芽头嫩,不能使用高温冲泡。
  冲泡黄茶可以直接将水冲在茶叶上,让茶叶随着开水翻滚,滋味更加丰富。这时候的冲泡方法多一种,就是开水沿着茶叶顺时针(逆时针)呈螺旋状冲泡。
 
  绿茶
  绿茶冲泡方法和黄茶相似,也是螺旋状冲泡在茶叶上,水温也差不多,不能使用开水冲泡。
  
  白茶
  白茶冲泡需要分品种,白毫银针白牡丹采用的是画圈泡法。让茶水沿着杯壁画圈,寿眉贡眉则使用螺旋状泡法,这样冲泡出来的白茶,滋味更加。
 
(责任编辑:茶小仙)
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