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如何冲泡普洱大树茶

时间:2024-01-13 10:57来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
人人都会泡茶,但不是人人都会泡好茶。泡茶,是技术,是经验的积累;同时,是艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的定式。我们通过正确的冲泡方法,可以充分展现普洱茶的茶性、茶韵、茶美、茶俗。 一、沸水涤器: 茶乃圣洁之物,泡茶器皿需沸水涤
普洱茶
人人都会泡茶,但不是人人都会泡好茶泡茶,是技术,是经验的积累;同时,是艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的“定式”。我们通过正确的冲泡方法,可以充分展现普洱茶茶性韵、美、俗。
 
一、沸水涤器:
茶乃圣洁之物,泡茶器皿需沸水涤净,用100摄氏度沸水高温消毒,杀菌,将盖碗公道杯品茗杯高温冲洗干净,让客人看得放心,喝得安心。
 
二、投茶:
将称量好的茶投入盖碗中。大树茶内含物质丰富,经久耐泡,建议的投茶量是标准的,当然也可以因宾客多少和器皿大小而定。
 
三、醒茶
茶,经过一段时间的存放和转化,摇香,可以让“沉睡”的茶叶苏醒,“激活”它的内质与机理。同时,通过沸水涤器后的余温能把茶叶的芬芳物质充分释放出来。
 
四、润茶
高冲,头泡润茶的时间稍微长点,让开水的温度融入茶叶中心。润茶,使茶叶的经脉全部开启融通,从而便于后序的冲泡更加柔和、芳香、耐泡。
 
五、定点注水:
沿盖碗边慢慢定点注水,避免水温下降;避免茶汤翻滚,破坏茶胆,从而影响口感;茶汤的滋味,源自茶与水相融合,定点注水,慢慢释放,使得茶汤更有滋味。
 
六、汤入茶海:
将盖碗冲泡出来的茶汤倒入公道杯中。黄绿透亮的茶汤,水汽缕缕,兰香散发,赏心悦目。
七、普降甘霖:
将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中,以杯满七分为度,七分仙露,三分盛情,茶香缕缕,真情满怀。
 
八、贵客品茗:
将装有茶水的品茗杯置于茶盘中,奉献给客人。
(责任编辑:茶小仙)
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