铁观音泡茶程序之泡茶前准备
时间:2019-10-28 16:44来源:网络
作者:佚名浏览:
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铁观音泡茶程序之泡茶前准备工作介绍如下： 1、 冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。 2、 置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若 人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 3、 醒茶：将
1、
冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
2、 置
茶量：用
茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮
茶人数多少决定取茶数量。若 人少，可取
普洱茶8~10克，人多可取
普洱茶15~20克。
3、
醒茶：将
茶叶放入
茶壶，然后注入热水(除可
醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
4、 冲泡器具选择： (1)土陶瓷
壶：由于
普洱茶的冲泡适宜使用大一点的
茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的
陈韵，故土陶瓷壶是冲泡 普洱茶的最佳器皿。 (2)
紫砂壶：
紫砂壶的透气性和保温性也可作为
冲泡普洱茶的器皿。 (3)
盖碗杯：
盖碗清雅灵便，也不失为
冲泡普洱茶的器皿。
5、 杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具 魅力的
汤色。
熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;
生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁， 久泡其色如故其味不减。
6、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其
茶性。 另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看
茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
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