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如何正确冲泡普洱茶

时间:2016-04-16 14:58来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
一杯好茶在手,除了品饮之人心情除外,茶叶的品质与冲泡的手法是相当重要的,占据一杯好茶成分的70%这样。普洱茶是云南一大特色茶品,受到众人的喜爱与追棒,如此受欢迎主要是因为此茶独特的保健功效与醇厚的口感。这种口感除了茶叶自身的原因之外,在冲泡过程中也会有所影响的,那如何正确冲泡普洱茶呢? 喝茶是修养身心的一个方法,
普洱茶
一杯好茶在手,除了品饮之人心情除外,茶叶的品质与冲泡的手法是相当重要的,占据一杯好成分的70%这样。普洱茶是云南一大特色茶品,受到众人的喜爱与追棒,如此受欢迎主要是因为此茶独特的保健功效与醇厚的口感。这种口感除了茶叶自身的原因之外,在冲泡过程中也会有所影响的,那如何正确冲泡普洱茶呢?
 
喝茶是修养身心的一个方法,我们在品饮普洱时是要感受一下周围轻松的氛围,让我们大这样一个竞争激烈、浮燥的社会中,寻找到一种使内心平静的方式。
 
对于如何正确冲泡普洱茶,一般情况下茶友在冲泡普洱茶时按照以下六大步骤进行。
 
1.备具:准备好茶具及普洱茶。
 
2.温涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温温杯的作用,同时可以洗涤器具。
 
3.投茶:将普洱茶置入壶中。
 
4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(洗茶)。
 
5.冲茶浸润:第一道茶水可以弃去;第二道起饮用,但第二道茶叶浸泡时间可短些,如10-20秒;第三道浸泡时间比第二道略长些,如30~40秒,以此类推。
 
6.分茶:将壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再均匀地分入小杯中。
 
品饮“普洱茶”,分“泡饮”、“煮饮”两种基本方法。饮用普洱散茶,多以泡饮方法;泡饮“普洱茶”,以“定点冲泡法”为上。如何正确冲泡普洱茶呢?
 
其实冲泡普洱茶不只一种方法以,还有其他的常见的冲泡,如“闷泡法”和“煮茶法”:
 
1、定点冲泡法:具体分为10个步骤:
 
一是“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;
 
二是“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具;
 
三是“普洱入宫”,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之四分之一;
 
四是“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味;
 
五是“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶;
 
六是“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;
 
七是“出汤入壶”,即将碗中茶汤拂去浮沫后
倒入公道壶(第1泡至第3泡,1-3分钟);
 
八是“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;
 
九是“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒
品茗杯(碗)中(以七分满为度);
 
十是“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中牞然后举杯齐眉一一奉敬。
 
2、闷泡法:
每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)。选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
 
3、煮茶法:
煮茶的工具多为陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫砂制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。
 
“普洱茶”在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。对于如何正确冲泡普洱茶,这个因人而异,以上方法只作交流探讨,不下对错定论,希望您找到最适合自己的泡茶方式。现如今普洱茶算是热销产品,受到很多中年老人的喜爱,但做为茶商或是个人在进行普洱茶批发时,一定要注意茶叶品质的鉴定。
 
(责任编辑:润生)
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