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冲泡黑茶的具体步骤

时间:2016-02-29 15:06来源:未知 作者:玲儿浏览:
冲泡黑茶有哪些具体步骤? ①鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。 ②准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。 ③洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。 ④取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬
普洱茶
 
   冲泡黑茶有哪些具体步骤?
   ①鉴赏干:看干外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。
   ②准备茶具茶壶、茶海、茶漏、公道杯品茗杯、黑茶刀等。
   ③洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。
   ④取茶:茶的用量一般为茶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
   ⑤润茶:用沸水快速润茶一至两遍。
   ⑥冲泡:浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
   ⑦出汤:将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。  
   ⑧赏茶:陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。
   ⑨分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
   ⑩品尝:分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。
 
(责任编辑:润生)
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