当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

老铁壶煮黑茶的方法

时间:2018-07-03 10:25来源:网络 作者:佚名浏览:
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。 烹煮黑茶清甜幽韵 黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶依旧面不改色。 喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶
 
    几乎所有的都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。
    烹煮黑茶清甜幽韵
    黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。
    喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。待里的水完全沸腾后再煮1至2分钟,茶就煮好了。
    从色泽上看,经烹煮的黑茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。
    这时的黑茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后,那么烹煮的黑茶则入口清甜,与回甘融为一体。
    用同一把铁壶,先后烹煮三次,黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。如果茶友既想喝好茶,又想节约成本,黑茶可说是最佳的选择。
    两种煮法大开眼界
    铁壶煮黑茶的方法不止一种,其中最经典的是两种方法。
    第一种,采用铁壶、电陶炉,将水注入壶中,随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深,先像花生油的颜色,后转为栗色,大约耗时5至10分钟,期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶,味道比泡出来的茶来得醇厚。有茶业人士分享,此前几位茶友品尝这一方法煮出的茶后“一见钟情”,将店内的铁壶、陶炉等一应器具打包买走。该负责人建议,这种方法适合围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,畅快至极。
    第二种,将黑茶放入铁壶中,然后加入冰水,并用急火加温,两三分钟之后,茶汤变得透亮橙红。品尝时,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮,即可陶冶性情,也可缓解疲劳。
    购买铁壶先学技巧
    购买铁壶前需了解以下技巧。首先,检查铁壶内外是否有破洞,用手指稍微轻弹。如果正常,所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音,那就要小心了。
    其次,检查铁壶内部是否有不正常的黑色,有些卖家为了要让壶变得美观好看,会在内部上一些未知的黑色物质,正常的情况下不应该全为黑色。
    第三,要看价位是否合理,网上售卖数千元一把的铁壶,往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶,价位通常会比较高。
老铁壶煮黑茶,方法不止一种图为用铁壶煮水,冲泡每时手筑茯砖黑茶,其效果也比普通烧水壶冲泡效果更佳。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:陈香味 好茶 工艺 茶叶 茯砖 冲泡 泡茶 煮茶 茶味 茶壶 
热点排行
相关文章
铁壶煮茶如何煮成金
铁壶煮茶如何煮成金
天价”老铁壶“真是大忽悠?
天价”老铁壶“真是大忽悠?
日本老铁壶,是中国茶界的最大
日本老铁壶,是中国茶界的最大
日本铁壶
日本铁壶
铁壶跟银壶泡茶的讨论
铁壶跟银壶泡茶的讨论
老铁壶与日本茶道具的收藏价值
老铁壶与日本茶道具的收藏价值
国内兴起铁壶热潮  淘壶藏壶有
国内兴起铁壶热潮 淘壶藏壶有
用铁壶喝茶更健康
用铁壶喝茶更健康
铁壶的常见问题
铁壶的常见问题
铁壶让茶味更浓郁
铁壶让茶味更浓郁
中国茶界老铁壶的最大忽悠
中国茶界老铁壶的最大忽悠
日本老铁壶忽悠之软化水质 释
日本老铁壶忽悠之软化水质 释
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号