所谓的醒，从字面意思来说，就是苏醒，唤醒。醒茶，就是把沉睡的茶唤醒。
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响。
醒茶对冲泡普洱茶这么重要，那应该如何醒茶呢？
醒茶一般有两种方式：即“干醒”和“湿醒”。那么干醒和湿醒有何不同呢？
把茶放在通风良好、干净、没有异味的地方存放。存储茶的地方湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。
有人会选择把紧压的茶拆开，然后再放到存茶罐中，这样既能达到醒茶的目的，茶的香气也更容易聚集。
为了保持茶叶的香气，空间湿度不能太大，避免茶叶受潮变质，自然摊置的时长视情况而定，干净的茶品，两到三天即可，入仓茶可延迟一周到两周，以便充分散发仓味。
湿醒也被称之为“润茶”。在干醒的基础上，用水使茶叶充分地苏醒过来，利于在冲泡时洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
不同年份的普洱茶都要醒茶吗？各自有什么作用？
年份较近的熟茶，也需要通过醒茶消去渥堆气。
经过时光陈化的普洱老茶，味道沉闷、香气可能有涣散的情况，往往很难展现其深沉饱满的韵味。
醒茶后，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。
总之，醒茶是一个让普洱茶的活性散发出来的过程，经过醒茶以后，普洱茶中的花香、木香等，就会渐渐散发出来，口感也会变得更顺滑，更润，因此，醒茶是很有必要的！
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