但是，随着社会的变革，工作节奏的加快。喝茶，开始变得随意。
爱茶人多，能将茶作为职业的却少之又少。自古至今，除了皇家贵胄、文人墨客，普通的老百姓也在喝茶，只是对老百姓而言，喝茶就是一种健康的生活方式，在某种程度上代替了水。关于普通人的喝茶方式，没有过多文字记载，也很难流传下来。
在我看来，泡茶无关繁复，不分阶层。能泡出一杯好喝的茶最重要。
泡茶，每个人的习惯不同，但如同其他各行各业一般，这些习惯中有符合科学道理的，也有不合逻辑的。
改变不好的泡茶习惯，可能会让手里的同一款茶口感变得更好喝。
① 不是所有茶都适合“留茶母”。
关于“茶母”的说法，可能是地域性的，我也是听其他茶友提起。所谓“留茶母”其实就是不将茶与水彻底分离，始终留一些茶汤在泡茶器具中。
这种做法对于「喝茶」来说是没有问题的，虽说也不会让茶变好喝，但至少不会影响茶汤的口感。但是对于「品茶」来说，这种说法就没有道理了。
② 不是所有的情况都适合开水泡茶
许多人认为，开水是检验好茶的唯一标准。这种说法在茶叶评审里是合理的，但是是有前提的。
但是在日常情况下，我们对泡茶水的选择并没有过多讲究，用的最多的或许是办公室的大桶水。泡茶的器具和手法就更不会过多在意，茶水不分离的杯泡法使用概率很高。在这种情况下，如果使用开水，会突出茶的缺点、冲泡方式的缺点。
对于细嫩的茶叶、碱性水质、杯泡的方式等，都可以适当降低冲泡茶水温，这样同一款茶可以泡出更好的滋味。
③ 杯泡不要坚持正常的投茶量
喝茶，不论场合，不论方式，最基本的就要做到茶具的干净整洁。
⑤ 冷泡茶不是将正常冲泡的茶放凉
夏季炎热，许多人会觉得喝热茶会出汗不舒服。于是，开始学习如瓶装茶饮料的喝茶方式。其实瓶装茶饮料应该算是冷泡茶。
所以冷泡茶不是正常冲泡的茶放凉后的结果。热水泡茶，茶中物质正常析出，其中的咖啡碱等物质本身就对肠胃有刺激，放凉后刺激增加。而且茶汤长期置于空气中会被氧化，营养物质流失，甚至会变质。
避免以上五点，会提升茶的口感，也会让日常简单泡出的茶有滋有味。
(责任编辑：品茗在心)
