当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

谈普洱茶的浸泡时间

时间:2020-03-07 14:34来源:普洱茶网 作者:佚名浏览:
谈普洱茶的浸泡时间
  普洱茶叶放得多,浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解,可以先以少量,慢慢对品有概念后,再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)。当然,可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度。
 
  普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。
 
  经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。
 
  普洱茶冲泡时间参考
 
  第一泡,用开水冲泡茶叶后即倒出(洗茶),用时15-30秒左右,洗茶的作用是唤醒茶叶;第二泡,用滚烫的开水浸泡茶叶,可以根据个人的口感和喜好来延长浸泡时间,建议10-20秒;冲泡过程中出汤时间,一般而言,前5泡出汤较快,后面则可顺延加长出汤时间,比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤,到10泡以后茶汤滋味渐淡,则需要闷泡更长的时间。
 
 
  1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
 
  2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。
 
  3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
 
  4、泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
 
  5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。
 
  6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
 
  云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶轻发酵适度发酵重发酵等,茶性各不相同。决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶冲泡方法 普洱茶产区 云南普洱茶 普洱茶冲泡 适度发酵 
热点排行
相关文章
你了解大益普洱茶的老茶头吗
你了解大益普洱茶的老茶头吗
为什么说现在普洱茶投资正好
为什么说现在普洱茶投资正好
普洱茶熟茶的加工工序
普洱茶熟茶的加工工序
股评人说普洱茶
股评人说普洱茶
有光阴、有等待、有故事的陈皮
有光阴、有等待、有故事的陈皮
什么是普洱茶里的黄片
什么是普洱茶里的黄片
普洱茶还有十种味道你知道吗
普洱茶还有十种味道你知道吗
小心这样做会毁掉你心爱的古树
小心这样做会毁掉你心爱的古树
2017年普洱茶行业发展十大趋势
2017年普洱茶行业发展十大趋势
普洱茶的“勐海味”是怎样的请
普洱茶的“勐海味”是怎样的请
小心被忽悠了 警惕普洱茶的消
小心被忽悠了 警惕普洱茶的消
又细又尖的金芽就是宫廷普洱茶
又细又尖的金芽就是宫廷普洱茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号