过了梅雨，就正式进入夏天了。趴在柳树的知了叫得人烦躁起来，随手拾起的盖碗也变成了“烫手山芋”。
这个夏天，不妨换个方式来泡茶。
所谓冷泡茶，顾名思义就是用冷水或者冰水来冲泡茶叶。
为了避免大家走入误区，白白浪费好茶，必须提醒各位茶友——不是所有茶都能冷泡。
什么茶适合冷泡？
什么茶叶更适合冷泡
首先准备器材
器材：七易九口建盏、七易明前龙井、矿泉水、茶入、茶则、茶匙、汤瓶、茶巾；
接着开始冷泡茶的冲泡
冷泡法分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤，茶水比为1：50，可依个人口味增减；冲泡时间为10分钟（由于茶叶冷泡时内含物质析出慢，所以我们可以静等片刻）。
置茶
浸润
冲泡
观赏
冷泡茶的好处
2、冷泡后可减少茶丹宁酸释出，减少苦涩味，茶叶的口感更舒适；咖啡因含量析出缓慢，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
不过有一点茶友们要记住，冷泡茶时间不宜过长。
如果对茶碱敏感的人晚上可以选择喝冷泡茶；如果喝茶是为了提神醒脑，还是建议热泡的方式。
炎炎夏日，为自己泡一杯冷泡茶吧。
(责任编辑：茶小仙)
