祁门红茶简称祁红，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，香气持久，又似兰花香，俗称祁门香，滋味甘鲜醇厚。 泡茶工具：透明玻璃茶壶、公道杯、小直口杯、佰宝金刚电茶炉、基本功夫茶具一套。 冲泡方法： 1、温杯：
祁门红茶简称祁红，产于安徽省西南部黄山支脉区的
祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。
汤色红艳明丽，香气持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，滋味甘鲜醇厚。
2、
洗茶：取5g左右的
茶叶放入茶
壶中；
洗茶重在一个“快”字，不求将
茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤
醒茶香即可。
3、泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的祁红，倒入八分满开水，盖上茶壶2-3分钟即可。
4、出汤：将泡好的
茶汤倒入公道杯中，然后将
茶汤分到小直口杯中。
