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普洱茶冲泡技法及步骤

时间:2023-10-06 10:45来源:茶道频道 作者:仰望浏览:
普洱茶出产于云南地区,被归类于发酵后的茶。制作过程极其复杂,要先将生茶叶放在锅中炒熟,然后放在阳光下晒干,接着再蒸过使水分渗入茶叶中,并放置三年让它发酵,才能产生特殊的芳香味道。 普洱茶冲泡技法 普洱茶冲泡水温:100oC沸水。 置茶量:茶水比例为(1克:50克)
普洱茶
 
    普洱茶出产于云南地区,被归类于发酵后的制作过程极其复杂,要先将生茶叶放在锅中炒熟,然后放在阳光下晒干,接着再蒸过使水分渗入茶叶中,并放置三年让它发酵,才能产生特殊的芳香味道。
 
    普洱茶冲泡技法
    普洱冲泡水温:100oC沸水。
    置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。
    用水的选择:纯水或山泉水(软水为佳)。注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性
    茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
 
    普洱茶冲泡基本步骤
    1.备具:准备好茶具及普洱茶
    2.温涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温温杯的作用同时可以涤具。
    3.投茶:将普洱茶小心置入壶中。
    4.润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶
    5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
    6.分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。
 
(责任编辑:茶小仙)
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