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红茶“三人行”

时间:2023-07-25 14:27来源:海峡茶道 作者: 买买买tea浏览:
红茶究竟是什么? 相信一千个读者有一千个哈姆雷特。 这种古老又时尚的饮品, 其强包容性的特质, 不止是茶的自然属性本身, 还有人文属性的跨界。 红茶很博爱 如果有人问你:什么是红茶?你会怎么回答? 红茶属全发酵茶,以适宜茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干
普洱茶
红茶究竟是什么?
相信一千个读者有一千个哈姆雷特。
这种古老又时尚的饮品,
其强包容性的特质,
不止是的自然属性本身,
还有人文属性的跨界。
红茶很“博爱”
如果有人问你:“什么是红茶?”你会怎么回答?
“红茶属全发酵茶,以适宜茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制成的、具‘红汤红叶’品质特征的茶。”Hin好,回答地完全正确!But,这不是考试题的“名词解释”。
“红茶是一种风靡世界的无酒精饮料。”“红茶是世界各茶类中产销量最茶的一类茶。”……
Bingo!全对
米有标准答案,就像红茶与生俱来的茶性一样,很开放,很包容。
它既可清饮,也可加糖、牛奶、咖啡、蜂蜜、水果、花草、酒等调饮,玩出种种新花样,是一种很“博爱”的茶类
400多年前,它漂洋过海,到了英伦,就是靠这份“博爱”把英国上流社会迷得神魂颠倒,并且还成为一种生活习惯。在英国人看来,似乎喝茶比什么来得都重要:“喝杯下午茶,脱欧算个啥!”还有俄罗斯、土耳其等其它欧洲人,也是被红茶迷得不要不要的。
 
三位大咖说红茶
先不哔哔了,咱言归正传。
“什么是红茶?”其实,是一个很大的命题。就在昨天早上,元泰红茶屋邀请来了三位术业有专攻的大咖,有搞资本运作的,有搞科学研究的,有拿麦当主持人的。他们分别是海峡股权交易中心总经理张赞松、武夷学院茶学与生物科学实验室主任李远华、福建省广播影视集团资深节目主持人任英杰。
这三位“八竿子都打不着”的大咖,一杯红茶喜相逢,围桌而坐,“DuangDuang”聊起了“什么是红茶”这个“高深”的话题。
 
张赞松
中国茶企现状来看,经营比较分散,难以形成大体量,因而难以介入资本市场。但是,从目前新三板上市的十家茶企来看,利润及市场表现令人可喜,这说明茶企对资本市场是具有吸引力的。
就红茶而言,它毫无争议是国际上产销量最大的茶类,也是一种绿色健康、且具普世价值观的世界性社交饮料。国际上,如立顿、川宁等知名茶企的发展,都证明了红茶市场的巨大体量与发展潜力。因此,未来红茶在资本市场上还是大有可为、值得看好的。
 
李远华
红茶是经过发酵的茶类,它的汤色、香气、滋味和口感,都很容易让人接受,尤其是更容易赢得年轻人的喜爱。红茶也是一种很有品味的饮料,它有品种的多样性,还有饮法的创造性,可以加入很多佐料调饮。
当然,红茶在制作过程所产生的茶红素茶黄素茶褐素等功能性成分,是非常有益人体健康的,可以进一步往精深加工方向开发。
 
任英杰
正山小种是世界红茶的鼻祖,400多年前让西方人歆羡崇拜不已。至今,世人谈起红茶,依然认祖归宗,把福建武夷山视为世界红茶发源地。
另外,从红茶的外销史来看,它与中国乃至世界经济、政治、文化格局都密不可分,它还改变了西方人生活方式以及思维方式。无疑,它既是健康之饮,也是文化之饮。既是中国的,更是世界的。而对于当代人来说,红茶代表的是一种生活态度。
 
红茶故事未完待续
三位大咖分别从资本市场、保健和历史文化的视角,打量解读了自己眼中的红茶,可谓是“纯干货”,让现场茶友们涨了不少“姿势”。
当然了,佳茗与佳人总是如影随形滴。除了“涨姿势”,还有美妹纸们表演的红茶茶艺,纤纤素手,行云流水,让茶友们大饱了眼福。
 
(责任编辑:茶小仙)
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