绿茶 大宗绿茶可用盖碗冲泡。盖碗散热快且较为雅致，好的陶瓷可以充分衬托茶汤的嫩绿清亮，手感也非玻璃杯可以比拟。数泡后盖上盖子，还可以增加茶的香味和耐泡度。 需要注意的是，盖碗泡绿茶除了出汤的时候，一般是不盖盖子的，因为这样容易闷黄茶叶，影响茶汤的香气和
大宗绿
茶可用
盖碗冲泡。盖碗散热快且较为雅致，好的陶瓷可以充分衬托
茶汤的嫩绿清亮，手感也非玻璃杯可以比拟。数泡后盖上盖子，还可以增加茶的香味和
耐泡度。
需要注意的是，盖碗泡绿茶除了出汤的时候，一般是不盖盖子的，因为这样容易闷黄
茶叶，影响茶汤的香气和口感。
当然，小编更建议使用玻璃杯冲泡绿茶，尤其是细嫩名茶。
玻璃杯的密度较高，气孔率低，吸水率小，不容易吸附香气，可以让
茶香充分发散出来，
茶汤口感较为清甜。使用玻璃杯冲泡绿茶还可以看到茶叶在冲泡过程中舒展身姿，游动于水，观察茶汤颜色变化，趣味颇多。
红茶冲泡可以选择容量大而口小的茶器，容易保持香气，保温性较好。像陶
壶、
紫砂壶这类材质的茶器材质易于吸附香气，白瓷材质的茶器则可以衬托茶
汤色泽的红艳。
也可以选择用盖碗冲泡红茶，出汤快，易于闻香，红茶的茶汤一般三泡过后就会明显变淡。
常常用
紫砂茶杯喝红茶杯子就会带有红茶的香气，另外用大开片的茶杯喝红茶久而久之可以养出“金丝铁线”哦。
乌龙茶大都用紫砂壶冲泡。因为乌龙茶多为大叶种，紫砂壶肚大壶圆，有利于茶叶的充分舒展，适合冲泡叶型完整的茶。紫砂壶的颜色质感与乌龙茶的汤色较为相配，乌龙茶的性质也决定了它用紫砂壶泡起来更香。
但紫砂壶多讲究“一壶不事二茶”。乌龙茶品种繁多，
制作工艺差异较大，所以也可以用
盖碗泡茶，毕竟盖碗不会限制茶叶的舒展而且导热快，不吸香、不串味。
黑茶中的
熟普可使用紫砂壶冲泡，紫砂的凝重感与
普洱相配，透气性和保温性也是
普洱所需要的，壶内慢慢积累的茶垢更是可以带来无尽的
回甘。另外，由于紫砂壶的气孔松散，冲泡年份较久的普洱还能吸收一些霉味儿。
安化黑茶的
茶砖除了用紫砂壶或瓷杯冲泡外，还可以用纯银茶器冲泡。因为泡黑茶水温多在100℃左右，银器导热性强，利于
茶味泡出，银离子也可以杀死部分黑茶在存放中产生的细菌。
白茶和黄茶均属于
微发酵茶，其选择茶器和
冲泡方法可参照绿茶，所以我们可以使用白瓷盖碗或玻璃杯对其进行冲泡。
对于白茶中的
白毫银针和黄茶中的
君山银针此类茶芽加工的茶叶，小编强烈推荐使用玻璃
茶具进行冲泡，不但可以啜其味、闻其香，还可以观其色、赏其形。其中，
君山银针在冲泡过程中的“三起三落”堪称一绝，小伙伴们不要错过哦。
(责任编辑：茶小仙)
