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世界知名茶仓专家陈乙莱揭秘：什么湿仓干仓都是无稽之谈
日期：2017-01-05 14:32:18 点击：142 好评：2

HEADLINES 2017年1月1日专电（By 陆文华发自杭州）某种意义上说，茶仓是一种普洱茶熟成工艺。目前普洱茶市场上所谓的湿仓、干仓，根本就是无稽之谈。世界知名茶仓专家、大马仓藏茶主人陈乙莱是在2016年12月30日-2017年1月2日中国国际茶文化博览会秋季展期间接受记者专访时作上述表示的。什么叫湿仓？什么叫干仓？有什么科学依据和标...查阅全文

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熟茶等级高的料没有等级低的转化好吗
日期：2016-12-24 17:16:12 点击：174 好评：0

前段时间，我们在【書劍說普洱】普洱熟茶藏几年才好喝？中提到普洱茶熟茶等级越高越不利于后期转化，有茶友就这个观点问到等级高的料指的是什么？今天，我们就接着详细聊一下这个问题。我们此处需要说明的就是熟茶并不是越嫩、芽头越多的转化越好。普洱茶与绿茶是有区...查阅全文

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和高级评茶师一起喝茶之感
日期：2016-12-22 17:13:47 点击：163 好评：0

自古以来，茶叶行当就有评茶师傅这一职业，其涉及茶树栽培、茶叶成分分析门类，涉及审评、制茶等学科，总而言之，评茶师比茶艺师要高级。古代的时候没有职称，如果有，估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的，可见，高级评茶师是很厉害的角色，是值得敬仰的角色。今日...查阅全文

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普洱老茶头品质到底好不好
日期：2016-12-21 16:56:17 点击：436 好评：0

普洱老茶头是普洱茶发酵过程中的产物，这类茶是人工渥堆发酵产生的。说到其品质的好坏，那一定就要说其发酵度是否正常，发酵包括诸多的因素：环境、温度、湿度等等，如果抛开这些谈老茶头的品质，无非就是耍流氓，是没有任何意义的。如果一切条件ok，发酵正常（这里除...查阅全文

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普洱茶神话像一场骗局
日期：2016-12-01 15:33:00 点击：485 好评：0

百年老茶的存在，似乎证明了越陈越香。那些不明真伪的老茶好不好，可能好。但是，越来越多的证据表明，老茶神话，更像一场骗局。说邓时海作假，大多数人不相信。但是，《普洱传奇，全面解密》说出了一个事实，作者记录到：邓编写《普洱茶》一书之前，到访云南省茶司，时任总经理的邹家驹就送了一本《云南省茶业进出口公司志》给他。国...查阅全文

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什么是金花普洱茶
日期：2016-11-30 17:20:10 点击：258 好评：0

何为金花普洱? 普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶产量最高,但口味最下。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱...查阅全文

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普洱茶工艺两个极端与知识产权的争论
日期：2016-11-25 17:32:27 点击：141 好评：0

普洱茶的工艺，我相信了解普洱茶行业的人多多少少都会有一定的了解。但这种了解也就基于现在大家通用的普洱茶国标中的工艺。相对其他行业来说非常基...查阅全文

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普洱茶中的“樟香味”到底从何而来
日期：2016-11-25 17:10:06 点击：302 好评：2

最近接触普洱茶，被普洱茶变化无穷的魅力所折服。深深的迷上了它。也曾到处去试茶买茶买书。听到看到最多的就是越陈越香。而贵价普洱很多是号称有樟香的。邓时海的《普洱茶》说普洱茶香气有四大类，为青香、荷香、樟香和兰香。他以为兰香来自樟香和青香的混合陈化，樟...查阅全文

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普洱茶乱象何时休：聊聊普洱茶制法工艺上的各种手法
日期：2016-11-25 16:36:08 点击：153 好评：0

常喝普洱茶的茶友，对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段：第一阶段，即晒青毛茶的制作；第二阶段，即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的普洱茶工艺之乱。在今天流通于茶市的普洱茶品，以传统...查阅全文

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茶叶来源地的几个猜
日期：2016-11-20 10:36:29 点击：143 好评：0

关于茶树的发源地究竟在哪里，有这么几种说法： 1、西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就更高了。 2、四川说：清顾炎武《日知录》：自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已经开始饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西...查阅全文

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茶叶来源地的几个猜想
日期：2016-10-22 17:17:37 点击：201 好评：0

茶叶来源地的几个猜想，下面就一起来看看吧！ 1、西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就更高了。 2、四川说：清顾炎武《日知录》：自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已经开始饮茶。其实...查阅全文

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七子饼茶来源的说话
日期：2016-10-22 11:05:34 点击：133 好评：0

七子饼茶是云南省勐海茶厂生产的一种传统名茶，那么大家知道七子饼茶是什么意思吗? 七子饼茶是一种茶的名称。七子饼茶，又称为圆茶，以普洱散茶为原料，经过筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制作而成。七子饼茶呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘比较薄，为1厘米。每饼七子饼茶重357克，以白棉纸包装，每7块饼茶用竹...查阅全文

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一招教你识别普洱茶伪造品（88青复刻大法）
日期：2016-10-20 14:50:20 点击：386 好评：0

近十多年来，普洱茶愈发成为茶饮诸门中的显学，越陈越香成为许多或懂或不懂或似懂非懂的标称茶叶爱好者的常用切口之一。老茶对于普洱茶玩家而言是很难绕过的概念。在诸多普洱老茶中，88青是具有典型意义的明星茶品。这款茶使得干仓概念深入人心；这款茶成为在省港一代...查阅全文

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林治：禅茶乱象横生恳请拨乱反正
日期：2016-10-17 18:03:06 点击：194 好评：0

第十一届世界禅茶交流大会在湖北黄梅东山寺举行。东山寺是印度禅宗中国化的起始地，出过中国禅宗四祖、五祖、六祖三位祖师，特别是五祖弘忍在这里承达摩一脉，传顿渐两宗。一是神秀大师在我国北方传身似菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。的渐悟法门;二是慧...查阅全文

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关于茶道的解释
日期：2016-10-11 14:03:25 点击：184 好评：0

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为道的只有茶道。茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己...查阅全文

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哪些普洱茶可以成为未来的88青
日期：2016-09-30 16:19:45 点击：326 好评：0

茶品简介：八八青饼是香港一名姓陈的先生命名的，是一种俗称，指1988年至1992年生产的某一批茶号为7542的七子饼。八八青的意思据陈先生说：为了纪念他的茶店开业的年期，其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。88者亦喻意发财后可再发的意思。目前此款茶是...查阅全文

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从4元到500万--你有所不知的八八青
日期：2016-09-26 15:30:45 点击：137 好评：0

普洱茶虽说算不得是单独的一种茶类，而是归属于黑茶，但是其下名品却甚多，70年代熟茶发酵工艺出现以后，更是进入了名品盛世一般。而这些名品中一直稳步上升，热力不减的，当属八八青了。从初时4元多一片到现如今市场传说价500万一件。八八青饼是指88-92年生产的中茶牌...查阅全文

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普洱茶的炒作实质--看了你会心惊肉跳
日期：2016-09-12 16:57:49 点击：220 好评：0

首先告诉你，投资炒作的实质是什么：庄家洗劫散户，无他！普洱茶越陈越香，是可以增值的，事实也证明了这一切，详细研究一番中期茶价格就可明白，不再赘述，正常的普洱茶产品增值是一条平缓向上的曲线，以每年15%-20%的幅度上涨，一些明星茶甚至远高于此，从大益的明星...查阅全文

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茶饼上的黄曲霉素：某些专家的误导是反科学的
日期：2016-09-06 16:26:11 点击：323 好评：0

市政协常委、中科院上海生命科学研究院植生生态所研究员沈建华反映：近日关于普洱茶黄曲霉毒素的讨论非常激烈，源于2010年发表的广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查，作者们在广州某茶叶市场，随机抽取共70份湿仓储藏普洱茶样品（取样程序和样品数量是合理的），采用国家标准方法检测。其中调查所抽取的普洱茶样品中，全...查阅全文

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普洱茶古树就应该用纯料
日期：2016-09-05 16:24:36 点击：204 好评：0

纯料和拼配就品质而言，各有千秋，无非是96和95的区别，有人非要描述的跟91和19似的，这是缪误，不同性质的事物没有可比性，同一事物的不同性质也没有可比性。拼配是融合，纯料是个性。拼配是不同地区、季节、年份、级别的融合，是交响曲，体现了人类的创造性和主观能...查阅全文

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传世“八八青”到底还有多少货
日期：2016-09-04 16:11:30 点击：243 好评：0

2014年12月，小编在南方都市报任职期间，在东莞偶遇陈国义。身为普洱茶干仓概念创始人，陈国义凭借一饼八八青行走江湖，并创立干仓之味品牌。神秘的八八青究竟存世多少？老茶鬼以记者身份与陈国义进行了交流。时隔近两年，今天回顾这篇访谈，对发烧级普洱茶玩家显然仍有...查阅全文

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三伏天来杯热茶养生
日期：2016-08-21 15:48:23 点击：172 好评：0

随着时间的推进，我们迎来了今年最热的阶段，即三伏天。三伏天的说法自春秋时期就有，《史记》中有记载：秦德公二年初伏。在三伏天，宜伏不宜动。三伏天养生偏于注重补水和祛湿。因此，即使天气再热，切忌过多食用冷饮，此阶段更适合热养生。自古以来，广大群众就知以茶解渴和消暑。夏季出汗多，身体水分丧失快，而茶叶中含有大量的无...查阅全文