当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

如何鉴别云南普洱茶

时间:2020-04-26 17:21来源:网络 作者:佚名浏览:
近年来收藏普洱茶成为热门,但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。那么如何鉴别云南普洱茶。下面小编就给大家讲讲。 产地决定品质 普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为
 
    近年来收藏普洱茶成为热门,但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶熟茶之分,有散茶紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。那么如何鉴别云南普洱茶。下面小编就给大家讲讲。
 
  产地决定品质
  普洱西双版纳思茅临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。
 
  细辨色香味形
  进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
 
  1.生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。
 
  2.干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
 
  3.香气之辨:普洱茶有荷香兰香樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
 
  4.味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
 
  5.喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南普洱茶 收藏普洱茶 渥堆发酵 西双版纳 大叶茶 普洱茶 
热点排行
相关文章
云南普洱茶主要采摘季,即春茶
云南普洱茶主要采摘季,即春茶
云南普洱茶的采摘季节有几季?
云南普洱茶的采摘季节有几季?
云南普洱茶最有名的3大茶山,
云南普洱茶最有名的3大茶山,
云南普洱茶纯料茶的优缺点有哪
云南普洱茶纯料茶的优缺点有哪
云南普洱茶中哪些被列入贡茶
云南普洱茶中哪些被列入贡茶
被誉为云南普洱茶的“王后”—
被誉为云南普洱茶的“王后”—
云南普洱茶品藏须“藏真、藏对
云南普洱茶品藏须“藏真、藏对
大叶种是适制云南普洱茶的最佳
大叶种是适制云南普洱茶的最佳
云南普洱茶产区莽枝茶区
云南普洱茶产区莽枝茶区
云南普洱茶产区巴达茶区
云南普洱茶产区巴达茶区
云南普洱茶产区滑竹梁子茶山
云南普洱茶产区滑竹梁子茶山
普洱茶有以下10大特点
普洱茶有以下10大特点
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号