当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

普洱茶口感苦涩、霸气好不好?

时间:2018-07-25 11:54来源:滇藏号 作者:滇藏号浏览:
云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,十山十味。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都用苦、涩、浓来描述。
者说:,有其性格。一位老茶人曾说:“浓非厚,淡非薄。”初尝普洱茶者,容易被普洱茶的‘苦、涩’引入‘歧途’,而此文可以让你对普洱茶有更好的了解。
云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。
现在一些商家把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上,实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
 
普洱茶的“苦”
苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。
 
普洱茶的“涩”
其实任何普洱茶生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的茶叶都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。
 
普洱茶的“浓”
茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。
普洱茶的苦、涩、浓不是一回事,普洱茶最苦的老曼峨,而且现在最流行的老班章冰岛,过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶,不霸气的不是好茶。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶的产地 一山一味 老班章茶 老曼峨 老班章 台地茶 
热点排行
相关文章
为什么同一饼普洱茶口感不一样
为什么同一饼普洱茶口感不一样
了解云南茶山就可以掌握普洱茶
了解云南茶山就可以掌握普洱茶
广东存茶和昆明存茶谁更好,普
广东存茶和昆明存茶谁更好,普
建水紫陶和紫砂泡普洱茶口感上
建水紫陶和紫砂泡普洱茶口感上
普洱茶口感、体感、气感争议问
普洱茶口感、体感、气感争议问
小户赛古树普洱茶口感特色
小户赛古树普洱茶口感特色
水质对普洱茶口感的影响?
水质对普洱茶口感的影响?
普洱茶口感:苦涩与甘甜
普洱茶口感:苦涩与甘甜
详解普洱茶的甜度是由什么决定
详解普洱茶的甜度是由什么决定
景迈山普洱茶口感怎么样?有什
景迈山普洱茶口感怎么样?有什
解析勐库茶区地理气候特征以及
解析勐库茶区地理气候特征以及
如何鉴别普洱茶口感的好坏?
如何鉴别普洱茶口感的好坏?
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号