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四个因素决定新茶友选普洱生茶还是普洱熟茶

时间:2018-05-07 13:54来源:态与度普洱茶 作者:态与度普洱茶浏览:
品饮普洱茶,体味苦涩回甘滋味,不失为一种生活乐事,也能提高人生境界。普洱分为生茶和熟茶,工艺、口感、功效等方面都有差异,对于初涉普洱茶的新茶友来说,究竟哪一种普洱茶更适合自己?
茶汤
品饮普洱茶,体味苦涩回甘滋味,不失为一种生活乐事,也能提高人生境界。普洱分为生茶熟茶工艺、口感、功效等方面都有差异,对于初涉普洱茶的新友来说,究竟哪一种普洱茶更适合自己?
口感
茶经发酵茶叶本身寒凉的本性已经消失,茶性温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受,不会像生茶那样猛烈,山野味气息浓重,有苦涩味不好入口。
至于生茶可以作为喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的产品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好地懂茶,品茶。当然,如果比较喜欢、习惯生茶独特的风味,自然可以按照喜好选择生茶即可,毕竟适口为珍,合适的才是最好的。
 
功效
如果为减肥喝普洱茶,那么熟茶是最佳选择,因为熟茶经过人工发酵,形成茶多酚氧化物、三甲氧基的衍生物等多种物质,并经有益菌群综合作用,可减少小肠对甘油三脂和糖的吸收,提高酵素分解腰腹部脂肪,还能抑制脂肪细胞分化,从而达到抑制肥胖,减少体重的目的。
如果是为了消食解腻、消暑解热,那就应该选择滋味鲜爽的生茶,效果较佳。生茶味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、生津止渴、强心提神的功能,还富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增强营养之效。
 
熟茶经过人工发酵而成,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大,味道会变得更加稳定。生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大。茶内所含物质也比较丰富,在存放中参与到转化的物质相对较多,从而表现出更加丰富的味道层次。
与生茶相比,熟茶存放不要盲目得追求时间越长越好,而是要根据茶的发酵程度和茶的品质来定,在合理的存储期内饮用才会有更好的味道和功效。
 
体质
每个人的体质不一样,每类茶的茶性也不同,适宜个人品饮的茶自然有差异。体质偏于燥热,应该选择茶性相对寒凉的生茶,有助于降火去热;体质偏于虚寒,按照中医理论,应该选择茶性温热的熟茶,驱寒补虚,而不宜多饮生茶。
如果是有肠胃疾病,或者年纪大肠胃虚弱的茶友,就尽量不要喝对肠胃有刺激性的生茶,尤其是新生茶,应适度品饮茶性温热、刺激性低的熟茶,有助于温养肠胃。
容易失眠的茶友,为了避免失眠就要避开咖啡因含量高,提神醒脑功效较为显著的生茶,而应该选择经过发酵之后有助于安神的熟茶。如果实在想喝生茶,可以不喝前三道的茶汤,睡前2小时也不宜饮用生茶。
所以说,刚接触普洱茶不久的新茶友,如果从滋味口感、品饮接受方面考虑,可以先选择熟茶。如果比较喜欢、偏爱生茶特有风味,那么自然可以选择生茶,因为品饮普洱茶重在适口为珍,自己喜欢的就是最合适的。同时,也应考虑这两类茶的功效和收藏属性,是否和自身体质、未来需求相匹配。
(责任编辑:茶小仙)
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