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识别收藏普洱茶的三大招

时间:2016-03-11 11:59来源:未知 作者:玲儿浏览:
对于收藏普洱茶的爱好者来说,最关心的就是怎么识别和收藏普洱茶了。今天 小编就为大家支招识别收藏普洱茶的三大招。 1、采摘:七分老叶三分枝。 首先,能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种,比方说春茶较好,因为吸收了整个冬天的养分,而夏茶是因为夏季雨水多,虽然量大但质量不好。作为后发酵茶,有收藏价值的普洱在加工前就必
普洱茶
 
   对于收藏普洱茶的爱好者来说,最关心的就是怎么识别和收藏普洱茶了。今天 小编就为大家支招——识别收藏普洱茶的三大招。
   1、采摘:七分老叶三分枝。 
   首先,能够升值的普洱毛茶时就必须是优良品种,比方说春茶较好,因为吸收了整个冬天的养分,而夏茶是因为夏季雨水多,虽然量大但质量不好。作为后发酵茶,有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱,又叫“女儿茶”,它和饮绿茶差别不大,并非上品,而好的普洱应当是成熟的茶叶,并且有枝条相伴:“七分老叶,三分枝”这样的饼就不错了。 
   2、储存:干仓才能出好茶。 
   将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中,通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。现在在有的地方已经有了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”,不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此,每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风,储存茶叶的架子全部用竹子搭成,进入“银行”的人员必须套上鞋套。并雇有专人打扫卫生。而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”。真正的好茶只有在干仓才可以出来。“如果茶叶本身是青饼,而又是经过干仓出来,那么100%会升值,即使普洱炒卖泡沫坍塌,手上持有好茶的收藏者一定不要随意就放手。收藏普洱并非易事,要保持特定的湿度和温度,但又不能刻意做旧。即使在干仓中,也不能靠着四壁或者地板,以防潮气入侵。
   3、品尝:栗红通透味浓郁。 
   很多时候,干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏,那么就要用少量茶来冲泡:从茶水来看,好的普洱,茶水栗红、通透而且没有渣滓,茶味浓郁;如果伴有烟味,则有可能是因为加工时用烟烤干,而非自然晒干,这类茶是不好的;如果茶味薄,则要留神是否是夏茶加工;如果年代久远,则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后,取出茶渣,用手挤压,如果弹性很足,而且不扎手说明是好茶。 
 
(责任编辑:润生)
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