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云南山头茶介绍之坝糯

时间:2021-11-22 09:56来源:勐海普洱茶网 作者:梦海浏览:
坝糯山位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇东边,距勐库镇政府所在18.00公里,到镇道路为土路,交通不方便。
地理位置
 
坝糯山位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇东边,距勐库镇政府所在18.00公里,到镇道路为土路,交通不方便。东邻临沧,南邻那蕉村委会,西邻忙那村委会,北邻梁子村委会。
 
生态气候条件
坝糯海拔1840米,年平均气温19℃,年降水量1750毫米,土地肥沃,林下腐植物丰富,也正是因为这些大自然赋予的,得天独厚的生态条件,造就了坝糯古茶树的优良品质。坝糯是勐库东半山最高的寨子,海拔已超过1900公尺,坝糯与西半山无遮无挡的对望,站在坝糯可将西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛全都览尽,站在坝糯看西半山,西半山是一幅巨大的屏画。
 
什么是藤条茶
很多第一次见到藤条茶的人,会认为藤条茶是古茶树中的特殊品种,其实不然,藤条茶只是一种采养方式,它同属于勐库大叶种茶。藤条茶的长成并非不是一朝一夕之功,它需要数十年甚至是几十年的培育才能慢慢形成。
 
与传统普洱茶“一芽二三叶”的采摘法不同。藤条茶采用“去顶养标”(留采法),一种高级的培植法——茶叶最精华的部分只留在芽尖和头四叶,去掉多余的叶子,相当于把养分集中输送到头几个叶片上,形成顶端优势。这种“顶留叶、侧修枝”的采摘方式,可增加叶片厚度,加快扩大树冠,让顶部茶芽充分吸收光照,获取更丰富的营养物质,慢熟精养,品质较普通茶树更为优异。
 
藤条茶不是当下市场炒作的产物,它是一种“古老的新事物”。
 
说其“古老”,是因为这种茶树采养方式已经在云南存在数百年,从清末民国便得到大规模推广,成为当时云南一种主流的茶园培植方式。
 
说其“新”,是因为解放后云南茶产业走向与现代丰产茶园接轨的道路,云南传统茶叶种植模式被抛弃,藤条茶被归为落后的生产方式而被忽略甚至遗忘。
 
后来,随着生态健康观念的兴起,普洱茶声名鹊起,老茶园重新受到人们追捧,于是那些被历史掩埋的藤条茶园再次荣耀回归。
 
坝糯茶园情况
 
在1949年以前,坝糯的藤条茶园有2000多亩,现今还有1500亩左右,其藤条茶园的面积在双江为第一,双江最大最古老的藤条茶茶树就在坝糯。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤,最长的藤可达三四米长。
 
坝糯古树在生长形态上跟勐库其他寨子的古树有所差别,因其枝条遒劲盘结像藤子一样,所以他还有另外一个名称叫做“坝糯藤子茶”,“坝糯藤子茶”曾经是头人、土司与贵族的专供茶,历代是进贡茶的首选,普通百姓很难品尝的到。坝糯种茶历史悠久.种茶年代不会晚于冰岛。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤,最长的藤可达三四米长,树生藤、藤缠藤。
 
在这里盛产的藤条茶,茶林规模大,树龄老,茶树形态优美。树龄超过百年的藤条茶树,往往一棵树上有几十根上百根藤生藤、藤缠藤,藤、树交错,如同天然织成的藤网,令人赞叹。
 
坝糯茶特点
 
坝糯藤条茶采摘下的鲜叶,芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,制成毛茶后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手。
 
干茶外形茶芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光。
 
坝糯百年古藤条茶,其茶以温润、柔雅、蜜香回甘著称。茶汤纯净甘甜、茶性柔雅,汤感醇厚,花蜜香浓郁,香气挂杯且持久,苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水路细腻,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,耐泡。
 
茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长.尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度,在云南大叶种中无出其右者。
 
藤条茶是云南先民的智慧结晶,兼具景迈山的香气和布朗山的山野气韵,特立独行,自有一番风味。
(责任编辑:茶小仙)
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