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拉萨的甜茶文化
日期:2019-08-28 16:49:20 点击:166 好评:0
拉萨甜茶已有上百年的历史,是拉萨餐饮文化中的特色饮品。甜茶用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,味道香甜可口,营养丰富,深受人们喜爱。 在拉萨有一句谚语:可三日无饭,不可一天无茶,这说明藏族同胞对饮茶的热爱。然而,我们今天所谈的甜茶,却已不仅仅在饮...查阅全文
藏族茶俗:客来敬茶
日期:2019-08-28 16:35:48 点击:109 好评:0
茶叶在唐以前亦称荼,《尔雅释木篇》中说:木,苦荼(茶)也。藏语称茶为荚。喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。客来敬茶,是藏族茶俗中最主要的内容,反映出他们日常生活的恭敬、和睦、祥和的气氛。 在西藏,不管是在农区、牧区,还是在城镇,无论是远方来客,还...查阅全文
布朗族饮茶文化
日期:2019-08-28 15:04:19 点击:167 好评:0
布朗族饮茶文化介绍如下: 酸茶 酸茶是布朗族独有的民俗茶饮,流行于布朗山布朗族聚居地。 酸茶既可以做菜上餐桌,也可用开水冲泡作饮料,有些还喜好当零食直接放入口中咀嚼。 其制法是:在每年5-6月间,将采摘的鲜叶茶蒸熟,放在阴凉处晾干,装入竹筒中压紧封好,埋入...查阅全文
“茶祭”风俗
日期:2019-08-28 15:02:56 点击:130 好评:0
我国五彩缤纷的民间习俗中,茶与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念,在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载:齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称:我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。 以茶为...查阅全文
与女子有关的茶风茶俗
日期:2019-08-28 14:59:46 点击:100 好评:0
与女子有关的茶风茶俗,下面小编就简单的总结了一些。 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲要去看望女儿,称谓望朝。望朝时,父母亲要随身带去一两左右的谷雨前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻,这种茶称为亲家婆茶。 新娘子茶 望朝之后,婆婆要到新娘子的娘家请亲...查阅全文
茶礼有缘 古已有之
日期:2019-08-28 14:59:22 点击:98 好评:0
我国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。我国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。 客来敬茶,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜...查阅全文
茶俗与茶文化
日期:2019-08-28 14:57:58 点击:233 好评:0
民族文化是中国文化的核心,是中国茶文化的灵魂,应是指导茶文化活动的最高原则。 中国文化是和中国的民族精神、中国民苗性格的养成、中国民族的文化特征相一致的同样,茶俗文化只是中国云南民族精神与中匡文化精神的组成部分之一,同时又是这一大稍录下的分支。就如同...查阅全文
茶与潮汕民俗文化
日期:2019-08-28 14:20:25 点击:159 好评:0
潮汕,是充溢着茶香的热土。饮茶之风遍及整个潮汕地区,无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆,处处可以看见茶的踪迹。茶在日常生活中,已成为潮汕民俗文化的一个重要组成部分。 潮汕民间婚嫁聘礼,必开茶仪糖料。男方定亲所送的礼品中,除糕点、莲子、百合等...查阅全文
一脉相承的闽台民间茶习俗
日期:2019-08-27 15:18:57 点击:126 好评:0
中国人爱品茶,从民间茶习俗所体现出来的茶文化中,往往可以了解各民族之间、各地理区域之间的历史渊源。茶以一种文化的触角,深入到百姓生活的角角落落,其不仅仅是解渴的饮料,更是一种厚重的礼仪,一种生活的乐趣,一种艺术的享受。 福建和台湾的民间茶习俗原本就是...查阅全文
老广东的叹茶文化“一盅两件”
日期:2019-08-27 15:04:53 点击:160 好评:0
广东人素有饮早茶的习惯,称之为叹茶。老友早上见面,除了说句早晨外,还往往加一句饮咗茶未的问候语。而对于大部分老广东来说,饮早茶则少不了一盅两件。今天,小编就带你深入了解老广们的叹茶文化和一盅两件。 一盅是指盅,又称盖碗,意为用盖碗泡茶;两件是指点心,...查阅全文
新加坡饮茶文化的特色
日期:2019-08-27 14:15:03 点击:235 好评:0
新加坡的饮茶文化,就不得不提起新加坡的拉茶,那么新加坡的拉茶是什么样子的呢,新加坡的饮茶文化又有什么特色?下面就随着小编一起来看看吧! 新加坡在世人的眼中以不仅仅是旅游观光的城市。其在食文化方面,尤其饮茶文化有其独特的一面。新加坡特有的拉茶(Streched T...查阅全文
侗族的饮茶文化
日期:2019-08-27 13:59:39 点击:93 好评:0
侗家没有品茗的习惯,却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。 清明前后,风和日暖,草发清香,茶抽嫩芽,正是采摘春茶的好时节。每年这个时候,都柳江畔、苗岭山旁的侗家姑娘都会背上口袋,三五成群,一...查阅全文
普洱茶与傣族民俗
日期:2019-08-27 13:46:54 点击:167 好评:0
思茅地区的傣族,主要分布在景谷、孟连、澜沧、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景东、镇沅等县,1990年人口12.6万人,西双版纳州27万人。 傣族喜爱饮茶,在住房内设有煮饭、烹茶、取暖用的火塘,架有铁打的三脚架。昔日的景谷傣族土司家还有专为土司烧茶的茶房,在勐卧...查阅全文
凤庆独特的传统茶俗:百抖茶
日期:2019-08-27 13:43:13 点击:110 好评:0
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里...查阅全文
普洱茶饮茶文化
日期:2019-08-27 12:00:16 点击:193 好评:0
普洱茶产区思茅地区和西双版纳州,地域广阔,民族杂居,民俗丰富多彩,日常生活中常说的开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,茶居其中。千百年来,思普区民间形成的民俗多种多样,在生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭祀、信仰崇拜等民俗中...查阅全文
布依族的茶风茶俗
日期:2019-08-27 11:45:47 点击:144 好评:0
布依族是中国少数民族之一,以农业为主,种植水稻的历史较为悠久。享有水稻民族之称。小编将为大家介绍布依族的茶俗及茶趣,以悦读者。下面就跟着一起来看看吧! 一、布依族生活必备一茶 在布依族家中,男女老少天天都要饮茶。茶是他们生活中最为普遍和必不可少的基本饮...查阅全文
藏族、纳西族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:43:19 点击:120 好评:0
藏族、纳西族饮茶习俗 藏族,纳西族饮用酥油茶。酥油茶是藏族、纳西族用普洱紧压茶加酥油特殊打制出来的喝得最普遍的一种茶饮。先用一个能煨一斤牛半的大瓦罐将水煨涨,再把普洱紧压茶捣碎,放在小瓦罐里烤香,然后将大瓦罐里的水加入小瓦罐烧涨,待茶汁浸出后,滤出茶...查阅全文
佤族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:40:28 点击:164 好评:0
佤族饮用铁板烧茶和擂茶。下面就跟着小编一起来看看吧! 铁板烧茶:是佤族独具一格的茶饮,与烤茶相似,但风格又有所不同。饮茶方法是先用壶将水煮沸,另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤,直到茶色烧烤到焦黄,散发出茶香味,再将茶倒人开水壶内煮,几分钟后即可将...查阅全文
傣族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:32:22 点击:228 好评:0
傣族饮用竹筒香茶。这是别具风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。傣语叫腊跺。拉祜族也饮用,拉祜语叫瓦结那。制法有两种,一种是采摘细嫩的一芽二三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩香竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶即有茶叶的醇厚茶香,又有浓...查阅全文
拉祜族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:29:49 点击:101 好评:0
拉祜族饮烧茶、烤茶和糟茶。 烧茶:拉祜族习惯的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六叶鲜茶直接在明火上烘烧到焦黄,再放人茶罐内煮饮。 烤茶:是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将小陶罐在火塘上烤热后,放入茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,冲入开水,去掉浮沫,再加入...查阅全文
彝族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:28:47 点击:201 好评:0
彝族饮烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶。 烤罐茶:彝族十分喜欢饮用。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤,直至茶叶烤得酥脆、略黄时,乘热将茶罐端离火源,灌人事先烤热的水少许,待罐内茶水泡沫稍息,再冲人热开水至罐满,又在火上煨煮片刻便可起罐,让茶叶沉淀一会儿,再...查阅全文
哈尼族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:28:18 点击:190 好评:0
哈尼族饮蒸茶、烤茶和土锅茶。 蒸茶:一般年纪稍大一点的哈尼族人喜欢喝蒸茶,在劳动赶集或狩猎归来途中,顺手采摘新鲜的老茶叶,带回家中,用甄子蒸熟,晾干后装入特制的篾盒中备用。饮用时,取适量放入杯中,冲上沸水泡数分钟即可饮,这种蒸茶喝完后有一股糯米香味,...查阅全文
布朗族饮茶习俗
日期:2019-08-27 11:26:37 点击:77 好评:0
布朗族吃得责生茶、酸茶、烤茶、清竹茶。布朗族是古代濮人的后裔,是最早的种茶民族之一,千年前的布朗祖先叭岩冷种茶的史事,保留在思茅市澜沧县《奔闷》创世纪地方史和布朗族《祖先歌》中,他把野生茶得责经人工栽培后的茶叫做腊,为后来的傣族、基诺族、哈尼族伲人、...查阅全文
攸乐茶山基诺族的民俗
日期:2019-08-26 17:23:08 点击:180 好评:0
60年前,攸乐山上的基诺族处于原始社会氏族公社阶段,由卓巴、卓色、柯卜洛、达斋、乃俄、巴努和色奴等7长老领导,生活、社会交往中离不开膜呸(传说中沟通阴阳两界的巫师)、白腊泡(传说中沟通阴间的巫师)和却勒(铁匠)3种异人。寨子之间靠刻木板传递信息,人与人之...查阅全文
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