云南扫把茶和辫子茶
时间:2024-01-05 09:24来源:未知
作者:玲儿浏览:
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云南称为扫把茶，或者把把茶压制成饼。 我所了解的把茶工艺较为独特，你看那么长的梗，通常，如果通过铁锅炒茶，很多叶子会变成黄片，而且那些梗也不是嫩梗，这个时候，用得上我们最绝的杀青技术了，过水杀青，然后轻揉或者不揉，然后，直接晒干。把茶一般跟浓酽无关，
我所了解的把茶
工艺较为独特，你看那么长的梗，通常，如果通过铁锅炒茶，很多叶子会变成黄片，而且那些梗也不是嫩梗，这个时候，用得上我们最绝的
杀青技术了，过水
杀青，然后轻揉或者不揉，然后，直接
晒干。把茶一般跟浓酽无关，都是
茶汤比较淡，新茶清甜，如果你手里有，尽快喝掉吧。
同理从工艺上去分辨，也可以称为疑似
普洱茶，只是多了很多手工劳动。
但总体来说，工艺上分解，没法说是
普洱茶，只能说是特型茶，特别的外形。
用来编结的
茶叶是
茶树上的老叶子，事先要经过蒸煮软化处理，再分成三股进行编结，编结到稍短的地方时，就用两片或三片
茶叶来衔接，想编结多长就编结多长。最后，把
茶叶辫子卷成圆盘状，用细绳捆扎起来。即可。
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