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六人茶席 礼法敬祖

时间:2023-10-16 11:03来源: 景素 作者: 景素浏览:
因为历史的缘故,当下的茶席多是日本或是台湾的,中国原本的寺院茶道、宫庭茶道和文人茶道几乎消声匿迹了。昨天有幸参加了莲花禅院的六人茶席,分享大家。 六人茶席,非盈利性质,由茶会主持人受邀参加。 未时签到,莲花净手。闻鼓声入座。 主持人先是宣讲了六人茶席的
普洱茶
因为历史的缘故,当下的茶席多是日本或是台湾的,中国原本的寺院茶道、宫庭茶道和文人茶道几乎消声匿迹了。昨天有幸参加了莲花禅院的“六人茶席”,分享大家。
六人席,非盈利性质,由会主持人受邀参加。
未时签到,莲花净手。闻鼓声入座。
主持人先是宣讲了六人茶席的规则及组织茶席的愿心,然后六声罄响,由近及远,全程止语。
顾名思议,六人茶席共六人参加,茶主一人,茶仆一人,茶客四人。
茶仆位于茶主的右手位,负责取水、烧水、递水。
茶席设一、六杯、一碗身。没有碗盖,碗身居于六杯中间。
 
第一壶是云南红茶。云南红茶以耐泡著称,香与味皆酽厚。茶主取一紫砂壶,先暖壶温杯,然后是轻拔茶则入茶。
茶主双手抬壶,上下颠簸紫砂约六十下,让茶醒来。这时闭目心静,可听见茶在壶里一下一下的沙沙声。茶主观叶闻茶,然后递与左边茶客,一一观叶闻香,香浓酽厚,直抵心脾。
沸水入壶,水及壶高,茶主轻手放壶盖入壶,水不溢。
泡茶汤倒入中间碗身。
第二泡从左向右三杯,从右向左三杯,茶主俯首请茶,茶客、茶仆举杯三口而咽,嘴不张开,静静品饮茶汤。
如此四泡,从第五泡开始沸水浇壶盖进行焖茶。
第八杯为贡茶。茶主将碗里的头泡茶汤倒入茶中,此为敬天祭祖之意(有人会疑问,普洱茶的头汤不都是用来醒茶,不能喝的吗?其实不是,干净的茶,头汤最知味,像我们自己喝的茶都是喝头汤的。)
第九杯为白开水,茶的本源是水,回归本原,由静还真。
至此,九杯汤水历经70分钟左右,由大梦初醒,心生清欢。
(责任编辑:茶小仙)
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