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普洱茶的分类介绍

时间:2019-06-17 17:33来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府,故得名。普洱茶分类也有很多种,一般可按按存放方式、依树种分、依制法分、依外型分等。 1.按存放方式分 干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。 湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加
 
   普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府,故得名。普洱分类也有很多种,一般可按按存放方式、依树种分、依制法分、依外型分等。
 
  1.按存放方式分
  干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。
  湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快,放5~10年佳。
 
  2.普洱茶依树种分
  乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。
  灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种。
 
  3.普洱茶依制法分
  生茶采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。
  熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。
 
  4.依外型分类介绍
  普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种。
  (一)饼茶=扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。
  (二)沱茶=形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。
  (三)砖茶=大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
 
(责任编辑:润生)
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