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茶叶入门知识

时间:2018-06-13 16:45来源:网络 作者:玲儿浏览:
茶叶知识入门 1. 中国茶叶分为六大类,分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶) 绿茶中最有代表性的是:龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等 红茶中最有代表性的是:祁门红茶、滇红、闽红等 黄茶中最有代表性的是:君山银针、蒙顶黄芽等 白茶中最有代表性的是:白毫
 
 
    茶叶知识入门
    1. 中国茶叶分为六大类,分别是绿茶红茶黄茶白茶黑茶、青乌龙茶
    绿茶中最有代表性的是:龙井茶碧螺春黄山毛峰等 红茶中最有代表性的是:祁门红茶滇红、闽红等
    黄茶中最有代表性的是:君山银针、蒙顶黄芽等 白茶中最有代表性的是:白毫银针白牡丹等 黑茶中最有代表性的是:普洱茶、六堡茶等
    青茶中最有代表性的是:铁观音大红袍单丛茶等。
    2. 六大茶类都有好茶,这主要看你的口感与偏爱了,如绿茶类西湖龙井茶太平猴魁信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶等;黄茶类有君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等;红茶类有祁红、英红、正山小种等;青茶类有铁观音、岩茶系列(大红袍、白鸡冠、肉桂、水仙)、凤凰单枞、台湾乌龙茶等;白茶类有白牡丹、福鼎大白毫、银针、寿眉等;黑茶类普洱茶、六堡、茯砖、米砖、千量茶等;另外还有加工茶类如茉莉花茶玫瑰花茶、桂花茶等;以上这些都是名茶中的佼佼者,就看你的口味与品味了!
    3. 茶叶基本成份
    儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 
    咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。
    矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
 
(责任编辑:润生)
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