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普洱台地茶怎么样?

时间:2021-03-19 10:05来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱台地茶怎么样?
普洱台地茶怎么样?许多优质的生态化管理台地茶,即使树龄较短,还没长成乔木型,依旧是灌木型小茶树,但品质依旧上乘,有的,甚至不输于当地的古树茶
  
  什么是台地茶?
  台地茶指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱茶资源中95%都是台地茶,古树茶只占一小部分。
 
  台地茶是小叶种茶还是大叶种茶?
  云南省绝大部分茶区的台地茶种,其种性都是云南大叶种
 
  云南“台地茶”大多不是灌木茶树,而是乔木型的茶树,只是经过人工种植和修剪、强度采摘后,改变了茶树自身的生育条件,茶树受到“限制”和“刺激”。但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大e恢复它“乔木”的本来面目。
  
  由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响,这类茶树主干不明显,一级分枝部位变低。在种植密度较大时,树体个体生育空间较小,茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽,这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。
 
  “台地普洱茶”即“梯地普洱茶”,是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等,这些名称不能代表茶叶品质本身,是茶树生育环境的表述方式。
 
  真正支撑起普洱茶产业和云南茶产业根基的,是台地茶而非古树茶。或许,这是台地茶最重要的真相。2015年,云南茶总产量已经36万吨,综合总产值突破了600亿元人民币。这其中,普洱茶产量、产值约占三分之一,产量约10余万吨,综合产值约200多亿元。
  
  应该留意,除普洱茶之外的20余万吨,近400亿元综合产值是滇红绿茶茶膏等其他茶类,而这些茶类,是很少,或者干脆不玩古树茶概念的,贡献三分之二产量和产值的,几乎都是台地茶。再来看余下的三分之一的普洱茶,普洱茶的各大茶企,如大益下关沱茶、七彩云南等各大茶企贡献了其中大部分产量、产值,而他们的主流产品,也不是以古树茶为标榜的。而他们的产品,却被公认为中国茶叶市场上品质优良的产品。
  
  也就是说,即使在普洱茶茶类中,真正支撑起普洱茶市场脊梁和品牌价值的,实际上也是台地茶而非古树茶。而我们常说的云南茶叶在历次品质检测中是全国农残最低,品质最为优良的茶,说的也不是古树茶,而是多次随机抽检的台地茶。留意到以上几个云南台地茶的真相,也就意味着尊重和正视云南茶的真相、台地茶的真相。
 
  台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料。希望能给台地茶一个正确的认识。盲目追求古树茶产品而无意中贬低了台地茶产品,并不利于整个云南普洱茶产业的发展。
(责任编辑:茶小仙)
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