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古树茶与台地茶要如何分辨

时间:2017-05-06 11:11来源:倾城春色食材 作者:倾城春色食材浏览:
台地茶与古树茶的区别能够从外形,神韵,潜质,口感,外形,叶底,香气等几个方面来加以区分。下面就从这几个方面来分析一下古树茶与台地茶: 1、神韵:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,神韵久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也渐渐表现出来,让人体觉得舒适的指数高。而台地茶的后度及留存在口
普洱茶
台地茶古树茶的区别能够从外形,神韵,潜质,口感,外形,叶底,香气等几个方面来加以区分。下面就从这几个方面来分析一下古树茶与台地
1、神韵:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,神韵久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也渐渐表现出来,让人体觉得舒适的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,神韵短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒适水平也偏弱。
2、潜质:古树茶因叶子是来自树根深化土壤的大树,根部吸收公开的营养多而使叶子具有转化价值的物质多,寄存潜质、让人对将来期许的空间、价值当然也高;台地茶来自人工培育的大片台地茶园,所内含的能随时间转化的丰厚物质稀少,转化空间也相对有限。
 
3、口感:树茶会带来觉得丰厚的口感,且能使人感遭到一股来自高山田野般的粗阔气息,茶汤的细密度和醇厚度也高、浸透力顺畅;而台地茶让人觉得口感薄弱且有时味会杂些,茶汤的浸透力难以让舌根感到酣畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。
4、外形:古树茶叶相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉明晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶由于是栽培的,叶身比拟薄弱,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
5、叶底:古树茶冲泡后叶子伸展水平好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。
6、香气:古树茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。
结语:古树茶与台地茶的区别比照,不得不说普洱茶真的很复杂,普洱茶工艺固然对区别古树与台地仿佛没什么关系,但是好的普洱茶工艺能改善普洱茶的特性。所以我们不能一味的追求古树,要追求好的工艺的普洱茶。
(责任编辑:润生)
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