当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 喝茶养生知识 >

发酵茶可养胃理肠你都了解吗

时间:2023-09-15 16:29来源:普洱茶 作者:佚名浏览:
发酵茶是茶叶制作工艺的一种,是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。根据茶青的发酵程度,可将发酵茶分为清发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。 轻发酵 轻发酵是指不经过发酵过程的茶,例如绿茶,这一类的茶
普洱茶
发酵茶茶叶制作工艺的一种,是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的,就是发酵。根据青的发酵程度,可将发酵茶分为清发酵茶、半发酵茶全发酵茶后发酵茶
轻发酵是指不经过发酵过程的茶,例如绿茶,这一类的茶气味天然,清爽可口。但相对性寒,虽能去火,但不宜长期饮用。
 
半发酵
半发酵是指在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏,并使之发酵程度有20%至70%,比如铁观音、武夷茶等就属于半发酵茶。半发酵茶中含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质,对肠胃功能较差的人更容易诱发胃病。此外还含有咖啡因活性生物碱及多种芳香物质,这些物质还会使人的中/ 枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,失眠者,不宜多喝,而且不宜在睡前或空腹时饮用喝。
 
全发酵
全发酵是发酵程度100%的茶叶,冲泡后的全发酵茶会呈现鲜明的红色或深红色,极具特色,饮用后由喉咙深处所散发出来的香味,令人有清爽舒畅之感觉,不过茶渍较重。
 
黑茶就属于后发酵茶,采摘的鲜叶经过杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序,茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化,形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠,可以一天喝到晚,坚持每天饮用效果很不错的。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:制作过程 全发酵茶 后发酵茶 茶叶制作 半发酵茶 咖啡因 
热点排行
相关文章
发酵茶对身体的好处
发酵茶对身体的好处
什么是轻度发酵茶?
什么是轻度发酵茶?
安化黑茶轻发酵茶和重发酵茶的
安化黑茶轻发酵茶和重发酵茶的
都是后发酵茶,熟普与黑茶有什
都是后发酵茶,熟普与黑茶有什
喝遍世上发酵茶,才识人间烟火
喝遍世上发酵茶,才识人间烟火
什么是半发酵茶?古树茶的品种
什么是半发酵茶?古树茶的品种
红茶是发酵茶吗?怎么辨别?
红茶是发酵茶吗?怎么辨别?
发酵的茶叶有什么好处,发酵茶
发酵的茶叶有什么好处,发酵茶
全发酵茶适合什么人喝?
全发酵茶适合什么人喝?
都是后发酵茶,各地的黑茶如何
都是后发酵茶,各地的黑茶如何
茶叶发酵有什么作用,喝发酵茶
茶叶发酵有什么作用,喝发酵茶
传统藏茶:茶史上经典的紧压型
传统藏茶:茶史上经典的紧压型
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号