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普洱熟茶的鉴别

时间:2019-12-04 15:42来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱熟茶的鉴别 汤色:明亮,红浓,红褐色 汤色红浓剔透是高品质普洱茶特征之一,犹如红酒一样。 深红,红褐的汤色均为正常。暗红、暗黑浑浊的为劣质。 香气:区别霉味与陈香味 霉味是一种变质的味道,使人不愉快。 陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物
普洱茶
 
   汤色:明亮,红浓,红褐色
   汤色红浓剔透是高品质普洱茶特征之一,犹如红酒一样。
   深红,红褐的汤色均为正常。暗红、暗黑浑浊的为劣质。
   香气:区别霉味与陈香味
   霉味是一种变质的味道,使人不愉快。
   陈香味是普洱后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。
   普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
   滋味:醇和,爽滑,甘甜
   普洱熟茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。即刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
   回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
 
(责任编辑:品茗在心)
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