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普洱茶如何“望、闻、定、尝”

时间:2015-09-19 16:30来源:未知 作者:玲儿浏览:
中医的判断称为望闻问切,其实,要想选购一款称心的普洱茶,也离不开这几点。 望 市场上出现的普洱一般以饼茶、砖茶、沱茶为主。当得到一款普洱时,要先观察它的外形,从形状上看,主要看饼形、砖形是否工整端正,菱角是否整齐,不起层掉面,撒面均匀,松紧适度,茶叶条形讲究完整、紧结和清晰。 生茶和熟茶也是有区别的,首先熟茶茶色

普洱茶

   中医的判断称为“望闻问切”,其实,要想选购一款称心的普洱茶,也离不开这几点。

   望
   市场上出现的普洱一般以饼茶砖茶沱茶为主。当得到一款普洱时,要先观察它的外形,从形状上看,主要看饼形、砖形是否工整端正,菱角是否整齐,不起层掉面,撒面均匀,松紧适度,茶叶条形讲究完整、紧结和清晰。
   生茶熟茶也是有区别的,首先熟茶色如枣,不能太黑,生茶由于未经发酵,所以色泽以青绿、墨绿为主,显芽毫。

   闻
   气味方面,熟茶香气独特陈香,有明显的渥堆味,但绝非霉味;生茶香气清纯持久。如果茶叶有霉味和其他异味,就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。

   定
   年代只能参考,不能尽信。不要以为树龄叶种越老越好。

   尝
   最后可以冲泡品尝,熟茶汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘,入口顺滑;生茶汤色绿黄清亮,滋味浓厚,回甘较明显,层次感强。
   当然购买普洱时还可以考虑其他因素。首先是产地;其二是茶叶拼配,不同的拼配有着不同的特色;第三是选择具有商业诚信、业内声誉高的商家购买。
 

(责任编辑:润生)
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